2020年大益 7572 熟茶 357克图片
2020年大益 7572 熟茶 357克所属品牌
大益
2020年大益 7572 熟茶 357克参考价格
暂无
2020年大益 7572 熟茶 357克参数
工艺：熟茶
品牌：大益
品名：7572
年份：2020
批次(批)：2001
厂商：勐海众益茶厂有限公司
外观：饼茶
规格：357克/饼
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2020年大益 7572 熟茶 357克简介
7572的茶韵丰富有回甘，杯底留香甜蜜愉悦，被奉为“勐海味”的经典。一直以来，这样纯正的滋味，茶人们都只能通过勐海茶厂寻得，认为这是气候、水源、技术的综合结果。后经大益七号院深入科学研究，发现了大益酵池中微生物的秘密，并成功掌握其规律，应用于“第三代智能发酵技术”当中，创造出更多崭新的大益茶产品。
2020年大益 7572 熟茶 357克相关
2001批7572风头正盛，突然意识到大益熟茶距今也有近50年的历史了。也正是7542所特有的“勐海味”开启了大益的熟茶时代。
7572与7542是一对孪生兄弟，生茶与熟茶性质不同，味道迥异。从茶叶的角度来说，无论如何也不能凑在一起。但他们却有着同一个父亲——“邹炳良”。正因为这种羁绊，使得7572与7542紧密的联系在了一起。
上世纪70年代，不光香港的酒楼、茶楼对普洱茶（熟茶）的需求量非常大，普洱茶（熟茶）在日本、澳门也十分畅销。传统的自然陈化根本满足不了快速消费的要求。为了改变传统的制茶方法，让普洱茶的生产变得高效和规范化，加快云南茶叶产业化进程。
1973年年初，云南省派出了专业技术人员前往广东考察学习“渥堆发酵制作普洱茶”的工艺技术。作为当时勐海茶厂的技术骨干，邹炳良先生和其他几名技术人员一起赴广东考察。回来后，邹炳良和同行们一道组成技术攻关小组，结合云南实际和自己的理论实践，并充分吸收来自沿海及港澳地区加工经验，通过反复不断的研究和实验，取得了普洱茶人工发酵的成功，7572也就成了勐海茶厂熟茶的开山之作，从而使得云南普洱茶的发展进入了快车道。
邹炳良根据自己的亲身经历和实践经验，参与撰写了第一套关于普洱茶生产工艺和操作规程的教材，进而持续进行普洱熟茶规范化、标准化定型生产的实践探索，成为现代普洱茶熟茶生产的技术领头人，被后人尊称为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”（如今大益渥堆发酵技术也已作为非物质文化遗产而永载史册）。
现在大益熟茶的发酵技术都可以追溯到7572这款熟茶身上。而7572本身也作为大益熟茶的代表，每年都会为大益带来不错的收益。它是新人最容易上手的一款熟茶，也是学习熟茶的敲门砖，更是熟茶陈化标本。
在大益熟茶当中，7572并不算十分出众的产品。但若论市场地位，则没有熟茶能位居其上。入门兼顾品饮，品饮附带收藏，这就是大益7572的特点。喝大益熟茶，不妨从7572开始。
相关阅读
大益80庆典特别版7542经典大益茶诞生的故事（上）
昨天就已经买了一片2001-7572开喝，一天时间喝了三次，心里面对这款茶有了比较确切的口感认知之后，才决定要写一篇开汤帖，来纪念我这100多大洋，刷一刷存在感。
新出的茶的口喝一次两次还真不能怎样定性一款茶的优劣，先不说个人口感喜好差异，就从稳定性来说，新茶出厂之后的半年应该是变化较大的一个阶段，是新茶去堆味的过程，也有人说新茶出来水分没有完全挥发，听上去好像很有道理，但茶饼压好之后不是已经在厂里摊晾了那么久吗？所以总觉得这说法没什么依据，全靠想象，而对此自己也说不出更多的东西，便也从了这种说法。
好了，废话不多说，进入主题
刚拿到茶的时候觉得这版面和谍照比相差好远，多看了几次才觉得舒服了些，数了几遍数到了80个星星，隔着包装凑着窝心闻，一股很明显的干的咸鱼腥味。有的人不太接受这种香气。
茶饼很匀实，圆润，周正。撒面的金芽会比较多，综合等级比以往的7572高，一看就是很多人会喜欢的那种。拿掉包装纸闻的话就有淡淡的糯香和焦糖香。
尽管已经喝过多次，但既然是品鉴记录，就要一次比较正规的泡茶操作来感受整泡茶的滋味。所以还是做了一点准备工作。
泡茶用水为农夫山泉桶装水，碱性水，泡茶容器是大益盖碗，容量160毫升，投茶量会比较大，10克。
第一冲醒茶，醒茶时间较长，颜色变成深褐色才出汤。
醒茶水还是有明显的渥堆味。
第二冲开喝，感觉有点茶水分离，俗话说的有水位应该就是这种感觉，茶叶浸出物质与水的融合度不高，一杯喝完舌尖有淡淡的回甘，这点都是比较惊喜的。
第三冲味道就全部出来了，投茶量多加下手重导致滋味很浓，一点点的渥堆味，茶汤涩涩咸咸的，发酵应该比以往的7572会轻一些，茶汤中还喝到了稍纵即逝的苦底，又马上转为了丝丝甘甜，舌面有些许清凉感。
第四冲入口滋味依然足，一杯下去香气留口，口腔感觉粉粉的，黏黏的，像是喝了胶质感很强的生茶的感觉。杯底香特别高扬，糯香特别舒适。
一直到第八冲汤色才开始淡了一点，从酱油色转到褐红色，那种发酵的堆味也越来越淡到逐渐消失，大益的茶现在流行老料新压，生茶多数都是3年陈、6年陈的描述，熟茶也有这种标签，像去年沧海的大表哥烟霞就是说6年陈化，喝起来倒是没什么堆味了，但也感受不到六年陈，所以我认为熟茶刚出来原料的陈化概念并没有太多的吸引力，但是对后面的转化还是会有一些好处。
喝到第十泡就停了，几乎每泡都有闷一闷，尾水能闻到枣香加木子香，甜度较高。
本来谈论熟茶是香气，茶汤醇和度、滑度这些特点，但2001-7572给我最大的惊喜就是他从头到尾的那种回甘的感觉，7572作为熟茶标杆产品，都拿今年的7572品质来对比的话，那其他的熟茶还真是亚历山大啊。
大家好，我是你们的黄老湿。
今天中午突然接到电话，我期待已久的在益茶茶社区混的奖品大益80周年熟茶标杆7572已经寄到了南昌。二话不说，直接驱车杀到茶馆，找店里手艺最好的妹子来给我开汤，哈哈哈.....
干茶：撒面极为细嫩，紧实，闻干茶一股碱水粽子味混合糖香和糯香
第一泡：入口粘滑，微腥苦，淡淡的海鲜腥味化去后有点苦尽甘来的清凉感。
第二泡：汤还是很有滋味的，浓浓的茶汤给人一种喝药汤的感觉，喝完口腔留有淡淡的苦感。
第三泡：仔细品味发现这茶和近几年7572略微有些不同，能喝到早年7572的那股灰尘味，这在大益改制后的7572里面几乎很少喝到.这茶有经典重现返璞归真的意思了，很有趣。
第四泡：茶汤开始变成了糯香混合糖香，茶汤依然粘滑，喝完口腔的回味有点像吃完广东正宗龟苓膏后的感觉，药香混着点清凉感。
中尾水：蜜甜，出了淡淡的枣皮味，很像老生茶的感觉，从始至终这茶都不是单一香型，一直是复合香，真的很让人惊喜！
（不是只泡四泡哈，其实这茶很耐泡，刚刚师兄剪刀还在说这茶如果在大益专营泡的话估计泡上个15以上泡不成问题）
未来陈化预期：
刚开始看撒面的时候还以为又是一款发酵度很轻的新工艺产物。然后喝完以后对这茶的评价和判断却截然不同。
其他厂出的新工艺熟茶基本酸味都很重，而这款一点酸味都没有，首先前几水的茶滋味和浓度极大保障了这茶的陈化空间。
从它的渥堆味类似于早年7572的灰尘味来看，这茶有经典复刻的迹象，发酵度比较适中而不会过于轻盈。
从叶底上我们可以很清楚的看出两种不同比例的色泽，可以判断出是不同发酵度拼配或不同年份的拼配都有可能。而且我个人觉得这款7572又结合了某些新的技术，赋予这款茶类似于复合型的药香。
因此这是一款新技术和老配方的全新融合，未来转化结果可能需要时间验证。
但我个人是非常看好这款茶的未来的，事实上喝完也的确给我一些小惊喜，看来大益这次的80颗星是走心之作！
7572<2001>即将面世
带着勐海茶厂80周年纪念茶的光环与荣耀，7572<2001>即将面世！这款被市场誉为“评判普洱熟茶品质的标杆产品”，以其稳定的品质，标志性的红浓色泽、焦糖香气、醇厚滋味，继续为消费者展现纯正的熟茶之美。
7572自上世纪70年代在勐海茶厂诞生以来，历经四十多年的锤炼和积淀，健康价值、品饮价值和收藏价值兼备，早已奠定其“经典”地位。在不久前上市的「80周年珍藏纪念礼盒」中，限量发售的7572薄饼首次与消费者见面便带来众多惊喜，更让人对357g版7572<2001>充满期待！
以健康，
成为现代消费者追捧的饮品
随着技术的发展与研究的深入，近年来，普洱熟茶的健康价值被深入挖掘和推广，成为备受消费者青睐的健康饮品。
前段时间，我们与新冠肺炎抗争，现在全球疫情蔓延，人们对健康投以了前所未有的高度关注。在这场疫情“战役”中，茶叶被湖北省新冠肺炎疫情防控指挥部，纳入生活物资保供范围后，保健作用显著的普洱茶成为关注的重点。
普洱熟茶属后发酵茶，大益7号院（云南大益微生物技术有限公司）多年研究发现，普洱茶经过发酵产生了大量发酵茶多酚，如普洱茶素401系列化合物、Teadenols、没食子酸及其衍生物等，这类物质具有抗氧化、维持血糖及血脂平衡等作用。
而消费者对熟茶保健功能的喜爱，则在更早以前已经反映出来。据大益电商平台统计数据显示，2017—2019年熟茶销量每年均呈现上升趋势；在近几年的“天猫双11”购物节营销活动中，普洱茶熟茶的成交额、成交量都远高于其它茶类。在大益电商熟茶畅销产品的榜单上，除了金针白莲、小龙柱、醇品等产品外，常年上榜的一直都有——大益7572！
以技术，
书写普洱熟茶传奇
一杯醇香的7572里，蕴含的是一段普洱茶传奇的历史。
范和钧先生及其团队在1940年创办了佛海实验茶厂，也就是今天的勐海茶厂，开启了西双版纳地区茶叶生产的现代历程。直至1973年，“普洱茶人工后发酵技术”在勐海茶厂实验成功并率先应用于生产，7572就是在反复的发酵研配试制中诞生的首款人工后发酵产品。从此，普洱茶以熟茶的形式进入到更广阔的市场，对普洱茶的传播和推广直到今天仍产生着巨大而深远的影响。
7572的问世具有划时代意义，标志着人工后发酵技术的成熟，也标志着中国现代普洱茶时代的正式到来。它见证着一代代茶人通过不懈努力、薪火相传，开创出普洱茶业的一片崭新天地。
以口感，
镌刻“勐海味”的经典
地道的口感，稳定的品质，优异的陈化表现，让7572从推出至今，始终为茶人所喜爱，成为勐海茶厂生产批次最多的普洱熟茶。
7572的茶韵丰富有回甘，杯底留香甜蜜愉悦，被奉为“勐海味”的经典。一直以来，这样纯正的滋味，茶人们都只能通过勐海茶厂寻得，认为这是气候、水源、技术的综合结果。后经大益七号院深入科学研究，发现了大益酵池中微生物的秘密，并成功掌握其规律，应用于“第三代智能发酵技术”当中，创造出更多崭新的大益茶产品。
而经典7572依旧镌刻着时光，品味于岁月，其品质在继往开来中不断提升、完善，将属于它的传奇与辉煌一直续写下去。
文末有彩蛋
明晚（4月9日）19:30
2001批次7572
（勐海茶厂80周年特别版）
将在首秀
参与互动惊喜连连
千万别错过哦！
撰稿：李垚垚 曾婧雅
摄影：张玉杰
责编：张玮 曾婧雅
