茶叶综合利用

茶叶综合利用 CTea comprehensive utilization^ 茶叶 除直接饮用之外的各种利用途径和方式。唐代以前就有“茗 菜”、“茗粥”的食用方法，以及解毒、消食等药用。现代科 学的发展，扩大了茶叶利用的途径。?①药用：从茶叶中提取 出的茶多酸、咖啡碱、多糖等，具有多种药效功能，可制备 成能防癌、防止血管硬化、降血脂、降血压、降血糖、抗衰 老、抑菌的多种药物。②保健品:以茶和某些中草药科学复 配后制备成各种保健茶，具有健身防病作用；用茶渣做枕头 也有保健功效。③食品添加剂:从茶叶中提取出的某些有效 成分可作为食品的抗氧化剂、着色剂、调味剂、保鲜剂、功 能增强剂等。④菜肴配料：以茶鲜叶、成品茶和茶粉作配料 可制作出多种多样的菜肴。⑤化妆品:用茶粉或茶叶提取物 可制备成护肤、护发等化妆品。⑥清洁剂、去味剂：用茶渣 或茶汁擦洗家具等用品有去污增亮作用，用干燥茶叶放入 食物容器或冰箱中可去除异味。⑦饲料:将茶渣处理后可作 家畜的饲料添加剂，有防病、增加奶牛产奶量等作用o⑧肥 料：将茶渣或茶汁用作花草肥料，有提供植物营养、防治某 些病虫害的作用。⑨环保、化工：经处理的茶粉末或提取物 能吸附有害金属离子而可用于水处理，茶汁在制造氮肥过 程中可用于脱疏。