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茶叶食品添加剂

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


茶叶食品添加剂 CFood additives produced from tea3 茶叶或茶叶提取物配制的食品添加剂。可改善食品的物 理、化学性能,提高食品的质量和货架期。包括茶叶色素、 茶叶月饼保鲜剂、茶叶天然抗氧化剂等。茶树鲜叶在超低温 下磨成的茶粉或制成的浆茶,也可作为面条、饼干、糕点、 冰淇淋和口香糖等食品的添加剂,既可着色,又可增加风 味,并有抗氧化和去臭护齿的功效。

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