英德红茶

广东省英德市红茶

新创名茶，属条形红茶。于1959年由广东省英德茶场创制成功，故简称“英红”。自20世纪50年代中期英德大量推广种植云南大叶种和凤凰水仙茶，英德红茶之鲜叶原料，主要来自这两大品种。要求采摘一芽二三叶及同等嫩度的对夹叶，经萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火多传统工艺制成。英德红茶品质优异源于其品种搭配之优势。云南大叶种茶多酚含量高，成品茶味浓强，汤红艳，而水仙群体种香气鲜爽持久，两者配合，使英红具备了汤浓味厚，香气浓郁的品质特点。