茶识一览
品质特征挺秀、条索 翠绿、白毫显露 清澈明亮 香高持久 醇厚甘腴
工艺
桂林毛尖经采 摘、摊放、杀青、 揉捻和干燥五道工序 制作而成。三月初至 清明前后采摘,要求 一叶一芽新梢初展, 鲜叶不能损伤、堆 近、暴晒。摊放约三 至六小时,避免阳光直射。杀青锅温约 260℃,投叶量零点五千克,至茶叶清香 显露,叶片较干爽卷成条。揉捻经空揉、 轻压、空揉、出茶。干燥分毛火和足火两 次进行,毛火温度约120℃,约一分钟; 足火温度约80℃,约十分钟,反复几次至成茶,含水量控制在6%以内。
功效作用
抗氧化,防治高血压。
祛腻:当饱食油腻食物后,就会胸怀烦 闷,郁结不开,这时喝一杯浓浓的桂林毛尖,油腻就会荡涤无余,胸腹豁然清新。
抗菌:消暑:茶叶中的生物碱有调节人体体温的作用,在炎热的夏季,饮用桂林毛尖热茶,能够起到消暑的作用,这是因为茶叶内的咖啡碱可以带走皮肤表面的热量。
解烟毒:桂林毛尖中的茶多酚、维生素C等物质可分解尼古丁等有毒物质,吸烟者多饮此茶,可起到解烟毒的功效。
人群推荐
一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。