六安瓜片茶是绿茶中特殊的炒青茶，它是绿茶中含有营养价值最高的茶叶，以下是六安瓜片的营养价值和保健作用分享。
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六安瓜片茶是我国历史名茶，也是经典名茶之一，六安瓜片属于绿茶中的特种茶叶类，六安瓜片在所有的绿茶中，属营养价值最高的茶叶。
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六安瓜片还具有化学成分非常高的保健作用：
1、六安瓜片的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。
2、六安瓜片茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。
3、六安瓜片茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
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4、六安瓜片茶叶中还含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。
5、六安瓜片茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。
6、六安瓜片茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%，茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
从以上的数据，我们就可以了解到六安瓜片茶的营养价值，当然，除了以上六安瓜片的营养价值和保健作用显示之外，六安瓜片还具有以下的作用。
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六安瓜片具有降血脂、抗衰老、抗菌、瘦身减脂、清口臭、防癌、防龋齿、美白及防紫外线、可改善消化不良情况等作用。
六安瓜片简介
六安瓜片，简称瓜片、片茶，因其形似瓜子而得名，是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶，也是“中国十大名茶”之一。六安瓜片不同等级茶评
特级：
形状：
瓜子形、平伏、显毫、匀整
色泽：
包绿色、上白霜
汤色：
嫩绿、清澈明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽回甘
叶底：
嫩绿鲜活、匀整
一级：
形状：
瓜子形、匀整
色泽：
包绿色、上白霜
汤色：
黄绿明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
黄绿、匀整
二级：
形状：
瓜子形、较匀整
色泽：
绿色、有白霜
汤色：
黄绿亮
香气：
纯正
滋味：
较鲜醇
叶底：
黄绿、匀整
