绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
在我们的身边，我们会发现很多的茶叶都是可以长期保存的，且保存的时间越久，茶叶的品质就越高，但是有一种茶叶除外，那就是绿茶，绿茶的保质期并不是很长，具体如下！
绿茶的保质期
目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
绿茶保存方式
1、瓦罐储茶法
此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿，具体操作方法同石灰块保存法。
2.罐藏法
容器由金属罐、盒子、罐子和盒子组成，里面装着蛋糕或其他食物，或者铁、铝、纸或纸制品，或者方形、圆形、扁平或不规则形状。重要的是茶叶应该干燥，袋口应该密封。这种方法简单方便。
3.塑料袋装茶叶
选择高密度、高压、厚、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用柔软干净的纸包好，然后放入食品袋中密封。
4、保温瓶储茶方法
可以用因保温不好而丢弃的热水瓶，用干绿茶装满，盖上瓶塞，用蜡封好。
5、冰箱保存方法
将绿茶装入高密度、高压、稠厚、强度好、无异味的食品包装袋中，然后放入冰箱的冷冻室或冷藏室中。这种方法贮存时间长，效果好，但袋口必须密封严密，否则会回潮或发臭，从而损害绿茶的品质。
绿茶保鲜注意事项
1、避免潮湿
绿茶是一种疏松多孔的亲水性物质，因此具有很强的吸湿性和回潮率。储存绿茶时，60%的相对湿度是合适的，超过70%的相对湿度会因吸湿而产生霉斑，霉斑会进一步酸化和变质。
2.避免高温
绿茶的最佳保存温度为0~5℃。如果温度太高，茶中的氨基酸、糖、维生素和芳香物质将被分解和破坏，从而降低品质、香气和味道。
3.避开阳光
阳光能促进绿茶色素和酯的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中，在受到阳光照射后，绿茶的内部物质会发生化学反应，从而降低绿茶的品质。
4、避免吸氧
绿茶中的叶绿素、醛类、酯类和维生素C很容易与空气中的氧气结合。氧化的绿茶会使汤变红变暗，从而大大降低营养价值。
5、避免异味
绿茶含有高分子棕榈酶和萜烯化合物。这种物质非常活跃且不稳定，能广泛吸收异味。因此，当绿茶叶子与有异味的物品混合储存时，异味会被吸收而无法去除。
总而言之，绿茶不会储存太久，因为绿茶是一种未经发酵的茶，制作过程非常简单。因此，绿茶不能长时间储存，最多可以储存一年。建议在保质期内饮用。
