红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
秋季喝滇红茶的好处益处
秋季天气转凉，人体的生理机能也开始减退，很多人会出现体寒、手脚冰凉等症状。想要增强身体对气候的适应能力，不妨可以喝些红茶，既可以御寒暖身，还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。
这个喝茶也是有讲究的，茶小妹今天就给你们说说这个滇红的冲泡法！
滇红冲泡7步法
1、烧水：把水煮沸，再静置一两分钟，使水温降到85-90度左右。
2、用白瓷茶具：不同的茶，有不同的器具，滇红最适合白瓷。不适合紫砂，因为紫砂的保温效果太好了，所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。
3、用量：150毫升，4克足够了。滇红是柔和的茶，用量不需要太多。
4、出汤速度，秒出：从把水倒进茶中，到把茶水倒出去，几乎是瞬间的事情，最好在3秒内完成。一手执壶，另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐，如果茶壶开口大者则可以倒慢一点，开口小者倒快一些。
5、汤色金黄透亮为好：滇红的汤色是金黄的，可以微微的有点琥珀。如果出现了红色，说明水温太高了，滇红茶就被烫坏了。
6、首泡倒掉：滇红可以冲10泡以上这一点和其它地方的红茶是不同的，滇红最好喝的是2~5泡，什么是一泡？加一次水就是一泡了。（推荐洗茶，就是第一泡倒掉）
7、滇红是万能饮品：可以加奶，可以加糖，加枸杞，加桂花也是及好的！感兴趣的朋友可以都试试，让你品尝到不一样的滇红红茶。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
