绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
白毫银针不属于绿茶，属于白茶类，而且是极品白茶
白毫银针为白茶的佼佼者。白茶是[特产，属于微发酵茶。主要产地是在福鼎、政和、松溪、其中尤以福鼎白茶最为出名。
由于茶叶品种和原料(鲜叶)标准不同，白茶包括白毫银针、白牡丹眉、新工艺白茶等。
白毫银针有肥壮的芽头，直而似针，覆有白毫，呈银色，是白茶中最珍贵的品种。白毫银针知识介绍:白毫银针，银针的简称，也叫白毫。因为它的大部分成品都是芽头，上面覆盖着白毫，干茶色像银一样白，细长像针一样，所以它非常优雅。
白毫茶是唯一的白茶品种中最好的。它和[的银针一样闻名于世，历代都是皇室的贡品。
银针成品茶芽肥壮，覆有白色绒毛，色泽亮白，银白色，直长如针，汤色清亮，杏黄色，入口清香，醇厚鲜爽。
白毫银针特别之处。
银针是由第一轮和第二轮春茶头的茶芽制作而成，保证了茶叶的青嫩鲜香，品质远远优于白牡丹和红梅。白毫银针的挑选要求更严格。有10个“不摘”要求，如雨天不摘、露水未干不摘、细瘦芽不摘、紫色芽头不摘、人工损伤芽不摘、虫伤芽不摘、喜芽不摘、空心芽不摘、病理芽不摘、霜伤芽不摘等。
在加工工艺上，白毫银针将生茶芽均匀而薄地铺在萎凋筛上，不重叠，让它们自然萎凋。干燥度达到80%后，进行烘烤和采摘，得到最终产品。与其他茶叶相比，白毫银针的加工工艺保持了最自然的工艺。
最好的白毫银针有一个丰满的心，明亮和潮湿的颜色，覆盖着白色的绒毛，和优秀的温柔，清晰度和颜色。
白毫银针泡入杯中后，花蕾直立。在最美的时候，茶叶被分成杯面和杯底。杯面茶叶像钟乳石一样悬挂，而杯底茶叶像春雨后的竹笋一样直立。加水时，水柱顺着杯沿流下，推动茶在杯中涌动，这就是众所周知的‘福鼎香味’；汤的颜色是杏黄色，干净明亮，没有任何细小的漂浮物。茶的味道清新甘甜，在牙齿和脸颊上留下余香，既不涩也不冲。
白毫银针简介
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。白毫银针不同等级茶评
