很多人喜欢喝茶，但是一般人比较难分辨出茶叶是好是坏，今天就告诉大家一些辨别茶叶好坏的方法。
鉴别茶叶质量的方法
1.干茶
一般来说，好茶的含水量很低，所以选茶时可以用手指轻轻捏一下。如果你能很容易地把它压碎，那么这种茶属于好茶，你也可以试着用皮肤摩擦干茶。如果你感到轻微的刺痛，这意味着茶的干燥是好的。就像一些因潮湿而变软且不易碎的茶一样，它不是好茶。当你喝它的时候，它会让人觉得香气不浓。
2.口感
好茶味道苦涩，平衡，丰富和充分。好的茶必须有均衡的苦味，丰富的口感层次，饱满的口感，醇厚宜人的口感，能给人一种身心愉悦和满足感。好茶不会有不好的感觉，比如嘴里没有苦味，苦味刺激过度，香味分离，味道淡，汤薄，没有厚度。
3.茶香
泡茶前，先拿一些在手上，仔细闻闻。如果有浓浓的茶香，那就是好茶，但如果是淡的，甚至有一种奇怪的味道，那就不是好茶。
4.茶汤
只要是好茶，冲泡出来的茶汤的颜色就比较清澈明亮。如果它是混浊或黑暗的，它证明不是一个好茶；而且，用上好的茶叶做成的茶汤，味道会使人感到香甜爽口，即使是很小的一口，也会感觉到茶的香味持续很久。
茶叶的一般冲泡方法
先打开水杯，然后倒茶，用100的开水冲泡后迅速倒掉。注水后15秒钟，取出汤看看味道是否苦，然后取出茶汤，一切将取决于你自己的口味。然后，每次冲水时，都会延迟几秒钟才倒出茶汤。
但是，总的原则是“不能长时间浸泡”。浸泡的时间越长，香气越差。铁观音7号泡还有余香，其中3号和4号泡味道最好。
