绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
红茶、绿茶和乌龙茶都是有名的茶叶，也是中国几大主要茶类，那它们有什么区别呢？一起看一下。
红茶绿茶乌龙茶的区别
发酵程度
红茶：属于全发酵茶，发酵度为70%-90%。绿茶：发酵度为0的非发酵茶。乌龙茶：属于半发酵茶，发酵度为15%~70%。
特点
红茶是一种完全发酵的茶，具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。此茶外形薄而紧，有冯淼风味，色泽黑而油，汤色红而亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘甜。
绿茶是未发酵的茶，它的特点是清汤和绿叶。成品茶有细茶线，亮白的头发和绿色。汤色清绿，香气浓郁，味道鲜醇爽口。
乌龙茶的外观是卷曲和脂肪，它的颜色是沙色和绿色；冲泡后，汤色金黄，有浓郁的兰花香味，滋味醇厚甘甜，独特的"韵"，很耐泡，七泡仍有余香。
红茶绿茶和乌龙茶的香气
红茶
嫩香型：清香、干净、细腻，口感清新宜人，有类似玉米的香气。新鲜的叶子又嫩又软，是很好的茶。
香气类型：干茶，新鲜的白叶，单芽或一芽一叶的嫩度，正常的金黄色头发外露，冲泡时有典型的香气。
松烟香气：所有用松树、柏树或枫树球和黄藤条在制造过程的干燥过程中熏制的茶，如红茶，都有松烟香气。
绿茶
香味：香味是绿茶最常用的香味描述之一，因为绿茶的制作过程简单、新鲜、自然，而且非常生态、优雅。
嫩香：绿茶中的嫩香来源于新茶的第一个芽，从这种植物的嫩部散发出来的香味就像刚剥下的嫩豌豆。
乌龙茶
老火香：这种香味的来源是茶叶采摘时遇到雨天或异常气候，所以茶叶加工时只能延长传播时间，或者加热萎凋。最后，通过提高干燥温度，它将有老火香风味。
