普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
普洱茶不属于红茶，普洱茶专指普洱茶等地选用云南省大叶种制做成的荼叶，普洱茶不属于一切茶系，自身即是茶系，普洱茶分成普洱生茶和普洱熟茶，多展现饼状坨状，具有越愈陈愈香的特性，而红茶则为全发醇加工工艺，茶性性温，多展现红碎及条形，在耐泡度上，普洱茶耐泡度高些。
普洱熟茶与红茶的差别：
1.类型不一样
普洱熟茶有渥堆发醇工艺流程，归属于普洱茶类；红茶归属于全发酵茶，归红茶类。茶系包含绿茶叶类、红茶类、绿茶类、白茶类、白牡丹茶类和黑荼类六大茶类，红茶便是在其中之一，普洱茶为新式茶类。
2.味道香味不一样
普洱熟茶因具有随年成越长味道醇正、滑爽的特性，独具一格陈韵。而红茶味道醇厚、醇正，香甜芬芳蜜香浓香，二者香味不尽相同，而口味上普洱熟茶则看起来厚实。
3.制作工艺不一样
普洱熟茶的制作工艺为：云南省大叶种晒青毛茶→渥堆(发醇)→干躁→分筛→拣剔→炭焙成箱;
红茶制作工艺为：茶树茶青→萎凋→揉捻→发醇→塑型→风干→红毛茶→特制→蛋糕烘焙→制成品。
4.商品外观设计不一样
普洱茶商品有普洱散茶和普洱茶普洱散茶两大类。普洱散茶外观设计条索肥硕紧结、重实，颜色棕褐或褐红;而普洱茶普洱散茶是运用普洱散茶蒸压而成，外观设计关键有饼、砖、沱这些。
红茶商品关键有时间红茶和红碎茶。时间红茶外观设计以条型主导，也是有一部分打卷形的，其颜色乌润、金毫显出;红碎茶外观设计呈细微的颗粒，颜色乌润，可再生产加工成袋泡茶。
结束语：
普洱茶是云南省独有的地理标志产品商品，其生产加工务必以云南省大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既能用大叶种，也能用中小葉种，如以大叶种茶树鲜芽为原料生产加工而成的“云南滇红”和以小葉种茶树茶青为原料生产加工而成的“祁红”。
普洱熟茶简介
普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比，较适合日常饮用。普洱熟茶具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。普洱熟茶不同等级茶评
