1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重375克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
投茶量的标准
泡茶的投茶量标准比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，这样就可以估算出你大概要加多少干茶。
比如说，泡茶的玻璃杯为350毫升，那么差不多放6克茶叶是比较合适的（水杯七分满）。
但一般的茶叶小白们是很难估算容器毫升和茶叶克数的，可用小秤称好，然后分开小袋。
普洱茶等级分类标准
普洱茶按各自不同特征分为以下等级：
特级外型条索紧直较细，显毫;内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩。
一级外型条索紧结稍嫩，较显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红肥嫩。
三级外形条索紧结，尚显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红柔软。
五级外型条索坚实，略显毫;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯正，叶底褐红欠匀，尚柔软。
七级外型条索肥壮，紧实，色泽褐红，稍灰，内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩。
八级外行条索肥壮，色泽褐红稍灰;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩。
九级外型条索粗大尚紧实，色泽褐红稍灰;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩。
十级外型条索稍松，色泽褐红稍花;内质汤色深红，滋味平和，香气平和，叶底褐红稍粗。
太平猴魁的采摘标准
“太平猴魁”的采摘标准为：春茶采摘一般是在谷雨前后开始。而且采摘时有“八不采”，即对叶片小的不采、超大的不采、偏瘦的不采等等。等到芽头长到一芽三叶初展时开始采摘，以后每隔3、4天采摘一次，一直采到立夏。
采回的鲜叶经过“拣尖”，将一芽带二叶的“尖头”，作为加工猴魁的原料。经过精心筛拣出的芽头，要经过杀青和烘焙等工序。
“太平猴魁”的芽叶硕大，加工当中不需要揉捻，这样可以有效的保留茶内的成分。由于整个制茶的过程一直采用手工操作，所以产量不大。史料记载：一百年前的清朝末年，“太平猴魁”的年产量不足500公斤。
太平猴魁的采摘标准为：谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展进，即可开园。其后3—4天采一批，采到立夏边停采，立夏后改制尖茶。
采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝;四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。
冲泡西湖龙井的投茶量是多少
根据不同的泡茶茶器以及不同的注水量，白茶的投茶比例，要适时调整。
下面来分享三组常用的投茶量，以供参考。
110ml的白瓷盖碗，搭配5克白茶。
冲泡白茶一应适用的情况下，在快出水的情况下，无论冲泡何种白茶，均投茶5克即可。
300ml的玻璃杯，投茶1.5-2克。
玻璃杯冲泡白茶，白茶叶片长时间浸泡在水中，投茶量不宜过多。
注水400ml的煮茶壶，在煮陈年的白茶时，投干茶2.5-3克即可。
若是盖碗冲泡后，再拿来煮饮，可以直接将盖碗中叶底，搭配400ml的注水量。
安化黑茶的含梗量是多少
国家质量监督检验检疫总局公告（2010年第29号）中关于安化黑茶的含梗量有明确的规定：
（1）天尖，含梗≤5%；
（2）贡尖，含梗≤8%；
（3）生尖，含梗≤15%；
（4）黑砖：含梗8%至18%；
（5）花砖：含梗8%至18%；
（6）茯砖：含梗15%至18%；
（7）安化千两茶：含梗≤5%
昵茶网提示：茶梗中含有相当数量的香气物质，一定的含梗量有助于后期转化及香气物质的形成，适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶。
泡茶叶用量多少合适？
一般大致比例为1:50，也就是200毫升的水需要干茶3克，另外乌龙茶和普洱需要投入干茶的量稍大，占茶杯的1/4或1/3即可，根据自己口味再逐步添加
存放普洱茶的温度多少合适，普洱茶保存放方法
普洱茶对存放的环境要求较高。存放环境不能太热(高于32℃)，也不能太湿(湿度超过75%)，放茶的地方还不能有异味，千万不能跟别的东西混藏;同时，还要避光保存，尽量不要放在有光照的地方。所以，普洱茶最好不要放冰箱。冰箱内湿度大，温度低，而且很容易跟别的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。总之，防潮、防异味是重点。
千两茶多重
千两茶，是安化黑茶中的一个品种，因每支的茶叶净含量合老秤一千两而得名（1斤=16两），因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。这种茶一般呈圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。
它凭借其粗狂大气的外形、神秘独特的制作工艺、长久耐存的品质功效以及底蕴深厚的历史文化，再加上工艺复杂、产量有限，备受一众资深藏家以及茶叶爱好者追捧。
千两茶的制作对原料、场地和人工都有严格的要求。原料要求用安化本地的大叶种毛茶，俗称“道地茶”；场地要有特殊的土质踩制厂和空旷的晾晒场；人工要求有多年的千两茶制作经验和传统方法的继承，一组工人要6至7人，一人掌号子指挥压制，其他人负责压制。
