红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
放假的时候，有小伙伴问我们，能不能推荐些适合奶茶的茶，这个问题的答案，不就是红茶吗？正好秋天来了，最近实在是冷
为茶友们推荐2个喝红茶的小配方
经典奶茶
牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实。
新鲜牛奶加热再倒入热红茶中，做成奶茶，是几百年都不过时的饮品。
红茶口感鲜醇，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
那么，什么红茶做奶茶更好喝呢？
红茶分为红碎茶、小种红茶、工夫红茶，泡制奶茶一般多使用红碎茶。
因为红碎茶是切碎加工的颗粒状茶叶，制作奶茶后会有比较浓的茶味，因此比较适合做奶茶。
最适合红碎茶生长的地区是上热带，因此以印度、肯尼亚地区的红碎茶质量最好。
在我国，质量最好的红碎茶是云南的大叶种红碎茶，广东、广西、福建略次。
当然也可以使用工夫红茶来代替红碎茶泡制奶茶，同样也以云南生产的大叶种工夫红茶最佳。
注意事项
（1）红茶冲得浓一点，将茶叶量提高到至少一倍半以上，或把水量减少为一半；
（2）牛奶要鲜奶，拒绝人工奶精。建议茶与牛奶约在1：1或2：1之间；
（3）先放糖，再倒温牛奶，最后才冲入滚热的红茶。能确保红茶温度而更激发出浓醇茶香与奶香，红茶的涩味似乎在牛奶的温和包裹下也变得柔和。
桂花红茶
自从在桂林吃过桂花凉粉以后，小编就陷入了对又香又甜的桂花的痴迷，不可自拔。
做法1
原料：鲜桂花，红茶。
做法：采新鲜桂花，按三比一的比例混合红茶，茶叶吸收桂花的香气后，桂花就会变得自然干了。
桂花是不能晒的，晒过的桂花香气会散掉。
这样泡出来的桂花茶，馥郁袭人。
喜欢甜的，还可以加入红糖，成为桂花红糖茶。
做法2
原料：干桂花7-10朵，红糖20克，红茶5克。
方法：将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。这个方法比较简单，所以个人偏爱这个做法。
红茶好处
春天喝红茶的确很好，尤其对女性来说，春天喝红茶再合适不过了。
红茶胭红的汤色、甘温的特性，不仅能滋养人体阳气，还能给人以温暖的感觉。
再加上糖和牛奶，丰富的蛋白质和糖分，增加营养强身健体，是春天的绝佳搭配。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
