红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶的喝法多种多样,常常喝红茶对身体十分有益,是注重健康养生的家庭的常备之物。但是不少人发现喝红茶喝得有点上火。那怎样喝红茶不上火呢?
怎样喝红茶不上火?
1、认清楚体质喝茶
很多人不敢喝红茶,就是因为担心自己会上火。其实,不是每个人喝红茶都会上火的,你要考虑到自己的体质。中医认为,食物具有“四性”:热、温、寒、凉。红茶属于温性,不热也不寒。
如果本身的体质偏热,而且很容易上火的话,再大量的饮用红茶就会导致喉咙疼痛、便秘等症状了。
如果你本身就已经出现了上火的状况,那么也不适合再喝红茶。相反的,体质虚寒的人就应该常喝红茶,可以祛湿养胃,让气血畅通起来。
2、新茶放置后再喝
红茶因为拥有非常醇厚的口感而被很多人喜爱,红茶是一种高发酵的茶,在刚刚制作成红茶成品的时候,由于发酵产生的火气还没有完全挥发,所以火气相对来说比较重,容易上火。
红茶的制作过程也让红茶本身具有了一定的火气,比如红茶的干燥温度比一般茶叶要高。在红茶的制作过程中,主要是干燥过程导致其茶性的温热与否。许多红茶干燥温度毛火高达120℃,足火高达100℃。这样的高温一定程度上会使制得的茶叶茶性燥热,品饮时可能会感觉:上头、喉咙干等。
当然,不同的感受既与茶叶性质差异有关,也和品饮者自身体感的敏感程度有关。因此,如若买到新制的红茶可以存放几个月再喝。经过一段时间的储置,其火气会慢慢降低,当然前提是要采用合理的仓储方式,不要让茶叶受潮变质。
红茶的喝法
1、蜂蜜红茶
红茶加蜂蜜,在调饮茶的世界里,就如同炒菜放盐一般,再正常不过了。因为红茶的醇和,蜂蜜的甜香,让这两者的结合风靡了全世界,经久不衰。对于女生而言,蜂蜜红茶更是必备的养颜利器!
2、牛奶红茶
牛奶红茶有着奶茶的香醇,味道醇香宜人,各年龄段都适应。用极好的红茶来做奶茶,泡出来会特别香浓,再加上牛奶口感滑滑的,入口极佳,有种香滑的味道。
3、甘蔗红茶
甘蔗红茶,可以清热生津,治疗咽干口渴,是一年四季都适合的调饮。
4、玫瑰红茶
玫瑰有一个鲜为人知的别称,叫徘徊花。因花色香具备,令人遇之徘徊不前。当玫瑰花遇上红茶,它们的香气和味觉有机融合,更显相得益彰。
这么好的红茶不应该再被误解、受委屈,在家里、在办公桌上为家人和自己备上一些红茶吧!
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。