红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶是六大茶类唯一的全发酵茶，茶汤香甜味醇也因其特有属性而淋漓尽致地发挥出来。用当季合乎时宜的茶树新芽叶作原料，经室内外萎凋、揉捻或切、发酵、烘焙、复焙等一系列工艺精制而成。那红茶分为哪些种类呢？
红茶分为哪些种类？
世界红茶按照制法可以分为三类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
1、小种红茶：
小种红茶是福建省的特产，是最古老的红茶，也是红茶的鼻祖。有正山小种和外山小种之分，均原产于武夷山区。起源16世纪。开创了中国红茶的纪元。从19世纪80年代起，我国红茶特别是工夫红茶，在国际市场上曾占统治地位。
1）正山小种：产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。
2）外山小种：政和、但洋、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。
2、工夫红茶：
是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。
主要工夫茶有：祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫（政和、坦洋、白琳工夫）、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫、江苏工夫、粤红工夫。其中尤以祁门红茶最为著名。
3、红碎茶：
我国红碎茶生产较晚，始于本世纪的50年代后期。红碎茶的制法分为传统制法和非传统制法两类。
1）传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。
2）非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶（国外称洛托凡（RotOvane〕红碎茶）；C.T.C红茶和L.T.P（劳瑞制茶机）红碎茶。如以C.T.C揉切机生产红碎茶，彻底改变了传统的揉切方法，达到汤味浓强鲜的品质特征。其总的品质特征，共分为四个花色。
A、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎；
B、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；
C、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；
D、未茶：外形全部为砂粒状未，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。
红碎茶产区主要是云南、广东、海南、广红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹。黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯但、英国及爱尔兰、加拿大、智从德国、荷兰及东欧各国。
世界红茶：
印度西孟加拉大吉岭红茶（最为珍贵）、印度阿萨姆邦的阿萨姆红茶、东非肯尼亚红茶（最为著名）、斯里兰卡锡兰高地红茶、印度尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦的尼尔吉利茶。
世界的四大名红茶有：祁门红茶（茶中英豪、群芳最、王子茶）、阿萨姆红茶、大吉岭红茶（被誉为“红茶中的香槟”）、锡兰高地红茶。
调味茶：
调味茶是在红茶中加入水果，花，香草的香味制成的，如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶，加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等。
以上就是关于红茶的种类介绍了。红茶茶性温和，秋冬季节人体胃部易感不适，适合冬天饮用。日常饮用红茶益处良多，餐后适当的饮用可助消化、促食欲。同时红茶中含有大量的黄酮类，具有消除自由基、抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率，更可达到强健心脏的功效。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
