普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶从原材料上就只分为人工栽培的“台地茶”和野生型“古树茶。
台地茶：台地茶得名大家可以看出，灌木茶种植于山上的梯田，为台阶式，茶农称之为“台地茶”。这种茶树的树种属于：灌木科或改良型无性系乔木型茶种。
优点：分枝不明显，枝叶密而繁茂，产量极高，人工修剪式管理，容易采摘；
缺点：不生态，不够绿色；
人工定期修剪控制生长高度，使其枝叶繁茂，方便采摘极其产量的增加。
台地茶种茶园海拔为1000米左右，离茶农住所不远，与人相伴，环境还不够原生态，此茶园茶树的高度只到人腿部中间部位，约为0.8米，由于人为控制生长，导致根系深入土壤的位置仅有0.8米左右，因为树干多高，根系多深是植物的生长规律（详见植物学书籍），并且灌木科的根系是属两侧须根生长，只能吸收到浅层土壤的矿物质养分，此时每月进行采摘，就会导致养分供给不足，茶农只能对茶树进行施肥供养，化学肥料是极易改变土壤结构的物质，就会很深度的提升了土壤中碱性含量。
所以茶树的苦涩就会增加，所谓苦涩滋味是茶气之说均为忽悠之谈，由于此缺陷也导致了品饮时口感滋味达不到饱满丰富，所以后期普洱茶才有出现了拼配工艺，但天生的材料就是这样的，再怎么拼配也不能达到“内含物质丰富”的条件。
古树茶：此种茶树就是树龄较大的野生型乔木科古树茶，一般均生长在海拔较高的古茶山之上，海拔较高，无人为因素，环境可称得上原生原态的自然环境。
优点：均无人为管理，纯属天生天养之物，此种茶树不但喝起来口感饱满，变化丰富，具备较高的养生功效及作用，还能具有独特的地域性风貌特征，也就是常说的山头特点，如：易武密香，细腻，犹如少女般的阴柔之美；景迈山独特的王者之香：密兰香韵，老班章的茶性刚劲有力，独具英雄之气概等等。每个茶山均有各自独特特点，不但带给您极大的养生功效及作用，还具备较高的品饮价值和收藏价值；
总结：根据上面的一些对比区别，相信大家对台地茶和古树茶有了进一步的认识，那您如何才能买到这样内质丰富，功效与作用显著的古树茶呢？
很多朋友选茶一直处在一个误区，总是喜欢闻一闻，看一看，就开始发表意见，这样的人一定是相当初级外行，请大家记得普洱茶是用来喝的，那最准确的“辨别普洱茶内含物质”是否高的方法就只有一个，那就是“喝”或“品”。不然其他方法鉴别都有偏差，甚至存在很大误区。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
