区分机器压、石磨压、半机半磨压制普洱饼

上图三个饼，同样的毛茶，一个是机器压的，一个是石磨压的，还有一个是半机半磨的，你看出来了吗？

石磨的压力只限于人加石模的重量，故最小，机器压力度可调，但不如石模灵活，故一般会较重。

半机半磨的饼是我最喜欢的，首机用机器压（力度比纯机压小），再使用石磨进行定型，压力介乎石磨与机压之间。

右上明显压力最大，条形都被压扁了，是机器压。左上图最松，为石磨压，下方饼为半机半磨，介乎两者间。