普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
滇绿普洱茶与滇青（晒青）普洱茶有何区别？
答：绿茶的界定，必须包含两种高温制程，一为杀青，二为干燥。杀青温度都在摄氏210-240度之间；鲜叶杀青完成，叶色由鲜绿转为青绿。杀青完，将茶叶摊凉后进行揉捻，而后进行毛茶干燥。
滇绿普洱茶
传统滇青制法，鲜叶采摘下来后，要以日晒或风干萎凋，有些只经过日光萎凋，而没有杀青制程，直接进行手工揉捻；
滇青普洱茶
烘青茶陈旧后出现的苦，不同于晒青茶的苦，在口中一苦到底，不转不化。晒青在绿茶阶段的苦，过后终会舌本回甘，并随着岁月的推移，在陈化过程中渐渐消失，转化出醇滑、甘厚、和谐、无刺激的感觉。
滇绿与滇青普洱的辨别的详细介绍：
滇青简介
历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成，是云南绿茶中别具一格的优秀产品。滇青茶有经久耐泡的特点，除可作一般茶叶冲泡饮用外，还宜作烤茶冲泡饮用。滇青不同等级茶评
特级：
形状：
紧系完整、稍微弯曲、白毫显露
色泽：
深绿油润
汤色：
黄绿、清澈明亮
香气：
青味
滋味：
较浓烈
叶底：
黄绿明亮
一级：
形状：
精致完整、白毫明显
色泽：
绿润
汤色：
黄绿明亮
香气：
纯正
滋味：
浓烈、微涩
叶底：
黄绿微明亮
二级：
形状：
紧致完整、微弯曲、少量白毫
色泽：
绿微黄、较润
汤色：
黄绿微亮
香气：
纯正
滋味：
浓烈、微涩
叶底：
黄绿微明亮
