普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
如今人们的生活富足了，对饮食也有了更高标准，不仅要吃好，更要吃得健康。位于湖北荆门龙泉公园对面的皇茶苑茶餐厅，以茶叶相辅精心推出了不少养生菜肴，如普洱红烧肉、茶香半条鱼、手撕茶香鸡、大红袍牛腑、公鸡炖牛鞭、桂花山药等都是该餐厅点单率极高的独家招牌养生菜品。其中，普洱炖全鸭以其汤鲜肉烂深受顾客的喜爱。
据皇茶苑的大厨介绍，烹制此菜，先将大茶壶内放入50克普洱茶包，用开水冲泡后，将茶汁放入锅内。选老鸭一只，去内脏、头、足，选红枣，枸杞数粒，经沸水浸泡后入锅，再放入党参和瘦肉入鸭内，加入冰糖20克、花雕酒5克，加水后炖至鸭肉能用筷子轻轻插入。最后，起锅时撒少许普洱茶末，增加香气。这样做出的全鸭，不仅芳香扑鼻，汤汁浓而不腻，且鸭肉酥而不烂，口感浓滑醇香。
盛一碗鲜汤，芳香扑鼻，老鸭性良温补，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，适合秋冬季节食用。
普洱茶是后发酵型的茶，其茶碱、茶多酚等将人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉，因此品性温和不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。对困扰都市人的肥胖、三脂高等问题，普洱茶都能够起到很好地缓解作用。当老鸭遇上普洱，美妙的味觉反应便发生了。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
