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饮茶确保身体健康

2020-08-12 


饮茶是中国传统特色文化之一。根据现代科学测定,茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶碱、茶多酚、咖啡碱和脂多糖等。所含茶碱能增加冠状动脉血流量,有强心利尿之效。长期饮茶可振奋精神,增强思维能力,消除疲劳,预防龋齿,,解酒排毒,保护造血功能,维持血液酸碱平衡,防暑降温等。绿茶的清热利尿、抗肿瘤作用较佳,红茶则以醒脑提神、降脂功能为上,花茶有理气解郁之效,乌龙茶、普耳茶能消脂减肥。

茶叶,既可以加工为饮料,又是用以治病的药物。“病闻和药气,浓听研茶声。”把茶与其它植物相结合,就能带来理想的保健效果。

1.菊花龙井茶

组成:菊花10克,龙井茶3克

功用:疏风解毒,清肝明目

主治:白睛赤壅胀痛,热泪如沥,或白睛红赤灼热,眵多粘结之暴风客热和天行赤眼,俗称“红眼病”。类似现代医学之急性结膜炎、流行性角膜结膜炎。

制法:上药置保暖杯中,用沸水冲泡,盖闷10分钟左右,频频代茶饮服。每剂可用沸水冲泡2~3次。病重者可每日2剂。

宜忌:胃寒食少者不宜过量

按语:“红眼病”多因外感风热或时行邪毒而致,治疗上当疏风清热、泻火解毒。菊花性味甘苦、微寒。既可以疏散风热,又能够解毒明目。茶,《神农本草经》说:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解。”李时珍之《本草纲目》更指出:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降而上清也。”可见茶有清火解毒之功。现代医学认为,“红眼病”多由病毒感染而致,而实验研究表明菊花、茶均有良好的抑制多种病菌和病毒的作用,故无论从临床上和药理上,菊花、龙井茶2味同用治疗“红眼病”是确有疗效的。

菊花品种较多,从颜色上分有黄、白2种。《中药学》云:“在应用方面,疏散风热,多用黄菊;清肝明目,多用白菊。”“红眼病”多因风热邪毒致病,故方中所用菊花当以黄菊为佳。

2.茉莉花茶

组成:茉莉花、石菖蒲个6克,青茶10克

功用:行气解郁,化湿和胃

主治:肝郁气滞而致慢性胃炎,见脘腹胀痛,食欲不振,暖气频频,大便不爽,苔腻,脉弦或滑。

制法:上药共置保温瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷10分钟后饮用。每日1剂。

宜忌:肺脾气虚或肾虚喘息者忌用。

按语:本方为茉莉花茶加石菖蒲组成,茉莉花又名木梨花、柰花等。性味辛甘、温,有理气、开郁、辟秽、和中之功,习俗用之作茶茗,对湿阻中焦,气机失畅之胃脘胀痛,食欲不振颇有疗效,《随息居饮食谱》说它“和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。”《本草逢源》说:“茉莉花古方罕用,近世白痢药中用之,取其芳香散陈气也。”近代中药学记载:“本品煎汤洗眼可治结膜炎;菜油浸泡摘耳治中耳炎。其有效成分可能与含有苯甲醇及酯类有关。

石菖蒲性味辛温,归心、胃经,可开窍守神,化湿和胃,用于胸腹胀闷,湿滞气寒。据资料记载,石菖蒲有促进消化液的分泌及制止胃肠异常发酵,并有弛缓肠管平滑肌痉挛的作用。本茶方对湿滞气阻的胃痛,疗效可靠。并对多种慢性胃炎所致的哪差、脘痞亦有捷效。

3.乌龙消脂益寿茶

组成:乌龙茶6克,槐角18克,何首乌30克,冬瓜皮18克,山楂15克。

功用:消脂减肥益寿。

主治:①中老年人高脂血症,高血压,或伴发冠心病,常有头晕,胸闷。②形体肥胖,头昏,全身乏力。

制法:原方后四味研为细末,置于热水中,用适量沸水冲泡,盖闷约20分钟,再纳入乌龙茶,轻摇热水瓶,继续盖闷5~6分钟。频频饮用,于1日内饮尽。

宜忌:有胃及十二指肠溃疡病者,不宜饮用。

按语:高脂血症与肥胖症虽不可等同,然而中药治疗从消脂着眼是共同的。本方是确有消脂作用的简便茶剂。方中槐角性味苦寒,功能清热、润肝、凉血,《本草拾遗》说它能治“头脑心胸间热风烦闷,风眩欲倒”等症。本品含有亚油酸、亚麻酸,有降脂作用。何首乌性味甘温,滋补肝肾,主含大黄酚类,能润肠通便,降血脂、抗动脉硬化。山楂性味酸甘,是消食化积、散淤行滞的良药,《本草纲目》说它能“化饮食,消肉积”。本品含山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类等,具有扩张心血管、降血压、降血脂等作用。冬瓜皮健脾化湿利水,因“肥人多湿”,故肥胖者常用之。乌龙茶是茶叶中的商品,有很好的醒神、消食、利尿、减肥作用。本方久饮消脂益寿,无不良反应。

据报道,新西兰科学家最近公布的研究成果表明,在茶水中添加牛奶比喝清茶更有助于人体吸收,更有益肾脏健康。

新西兰林肯大学研究人员公布的报告说,只喝清茶,会增加人体内草酸的成分。虽然草酸一般都能随尿液排出体外,但对少数特殊体质的人而言,部分草酸会残留在体内,长期积淀后会形成肾结石。

而肾结石是现代人越来越高发的一种疾病。

对于这项研究,林肯大学的研究人员认为,牛奶中的钙可以与草酸有效结合,有助于多余草酸排出体外。因此,喝茶时适当加些牛奶更有利于健康。

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