南山白毛茶绿茶是夏天的必备饮品，以为它清凉可口，是炎热的夏日消暑必备，随着夏天的到来，天气的炎热使得很多人开始购买南山白毛茶品饮，但是由于对茶叶知识的不了解，有很多人在开封了南山白毛茶后，便不知道怎样保存，而造成茶叶变质或者变味，就这个问题，今天小编为大家详细地介绍一下南山白毛茶的储存方法。希望对大家有所帮助。
南山白毛茶的储存方法有哪些，我们一般要注意以下五点：
一、南山白毛茶的储存忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
二、南山白毛茶的储存忌高温：南山白毛茶茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。
三、南山白毛茶的储存忌阳光：阳光会推进南山白毛茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使南山白毛茶茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。
四、南山白毛茶的储存忌氧气：南山白毛茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的南山白毛茶茶叶会使南山白毛茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
五、南山白毛茶的储存忌异味：南山白毛茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
注意事项：
当然，我们日常家里存放茶叶不像茶商存茶那么量大，所以存放的要求也就相对要简单很多。大家平时喝茶的时候，只要密封不透光的茶叶袋，注意每次都把茶叶袋子紧封好就可以了。
另外，如果是想要存放的时间比较长，也可以在我们茶叶袋的基础上，再加一层密封保鲜袋，然后放到冰箱里。这样就可以保存上一年了。
南山白毛茶，广西壮族自治区横县南山特产，中国国家地理标志产品。
南山白毛茶，因茶叶背面披有茂密的白色茸毛而得名，属绿茶类名茶。南山白毛茶色泽翠绿，条索紧结弯曲；香色纯正持久，有荷花香和蛋奶香；茶汤清绿明亮，滋味浓厚，回甘滑喉，叶底嫩绿。
南山白毛茶的工艺特点：白毛茶焙制方法精细，上品茶只采一叶初展的芽头，其他则只采一芽一叶。遇有较大的茶荃和叶子尚须撕为2-3片。加工过程系用锅炒杀青，扇风摊晾，双手轻揉，炒揉结合，反复三次，最后在烧炭烘笼上以文火烘干。
2009年7月9日，原国家质检总局正式批准对南山白毛茶实施地理标志产品保护。
