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为何一壶不泡二茶

2020-08-12 


养壶的人就知道,一壶不泡二茶,至于为什么,应该是没办法完全讲得那么清楚吧?

紫砂壶壶身光彩更加亮光照人,气韵温雅。紫砂壶持久运用,器身会因抚摩擦拭,变得更加光润心爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝喜欢,不啻令嫒。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”紫砂壶既然越用越好,并且强调表里皆用,泡多样的茶岂不是对壶的保护更有用果,但为什么大多壶友都说“一壶不事二茶”呢?带着这个疑问来探一探这个微妙。

“一壶不事二茶”即一把壶只泡一种茶。由于紫砂壶具有非凡的双气孔构造,擅长接收茶汤,所以一把久经运用的紫砂壶,即便不加茶叶,单用滚水亦能冲出淡淡茶汤来。因而,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才干坚持原味的鲜度与纯度,不然今日乌龙,明日普洱,后天花茶,那么必定茶味混沌,了无特性可言。

值得特殊留意的是,有些报酬了在壶内构成“茶山”,使其看来更具古意,便将茶叶留存个中,任其阴干,但因台湾地域高温多湿,霉菌极易孳生其间,若就卫生观念考量,此法实缺乏取。更有些人沏茶后,成心将最终一沏茶汤存于壶内,直至下回运用前倒失落,以为此法可收内浸外养之效。殊不知,紫砂壶的气孔构造既擅于吸附茶汤,天然也易于接收霉菌。以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍安康,实是因小失大。

若真有需要需两茶混泡,其实也没啥不成,《阳羡茗壶系》有载:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。”准此,请先充沛洗净壶表里后,再注满滚水,静置几分钟再倒失落,如斯重复几回(视前后两茶的茶味差别巨细而定),便可正式运用了!但为防某些砂壶胎薄易裂,因而前人所谓“...倾即没冷水中…”的三暖和做法应推敲为之!

怎样判断所买的是真西湖龙井

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,为中国名茶。由于名气响亮,经常遭到仿冒。

辨别西湖龙井可以从颜色,气味,条索,匀整度和触感来判断:

从颜色来看,西湖龙井茶叶细嫩,颜色为绿黄色;

龙井茶叶味道清香,假冒龙井茶叶则多是青草味;

从条索来看,真正的西湖龙井茶叶为一芽一叶或二叶,扁形,条形整齐,宽度一致,一般长3厘米以下;

从匀整度来看,西湖龙井茶芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,假的夹蒂较多;

从触感来说,真西湖龙井茶手感光滑,假的手感不光滑;

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