茶叶是中国南方嘉木，是自然界给我们的宝贵的礼物。
茶叶滋味醇厚，饮之唇齿留香，心脾俱爽。茶叶除了滋味好外，还有很好的保健功效。早在《神经本草经》中，即有“茶味苦，饮之使人益思，少卧”的记载，还记载相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。”。《唐本草》说：“茶味甘苦，微寒无毒，去痰热，消宿食，利小便”。汉代名医张仲景说：“茶治便脓血甚效。”《本草纲目》的作者李时珍也喜欢饮茶，说自己“每饮新茗，必至数碗”。
不过虽然茶叶对我们有诸多裨益，但也要饮对时间才可。像在鲜血后就不可立即喝茶，必须过了一月以后方可，这是因为茶叶中含有较多的鞣酸，它易与蛋白质和铁相结合，生成不易被人体吸收的沉淀物，影响蛋白质和铁的吸收，进而影响献血者血细胞的再生。
所以献血后各位爱茶者千万不要立即饮茶，否则很容易就造成贫血。
云雾茶冲泡技巧
云雾茶为历史名茶，字唐朝就为贡茶，陆羽也对它鱼鱼了高度评价。云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而命名，外形紧致，茶叶较细，形状卷曲，冲泡后色泽鲜绿、香气浓郁、滋味醇厚。
冲泡方法：
将水烧开后略微冷却至85度，这样冲泡出来的茶味道才会可口，营养成分也充分浸出。
选用腹大的壶冲泡，尤以陶壶、紫砂壶为佳，这样可避免茶汤过浓。在杯中注入150毫升的水，然后取3克的云雾茶投入。这是因为云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时最好采用“上投法”。
这样5分钟后就可品尝到一杯色香味俱佳的茶水了。
茶叶的冲泡次数不要超过3次。
