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你不了解的古树红茶的特点

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

古树红茶,是一款独具特色的红茶,选用百年以上上的野生乔木古茶树鲜叶为质料,在传统红茶工艺基本上,引入功夫红茶工艺全心研制而成。以下是古树红茶的特点讲解。

古树红茶的特点

古树红茶,形状条索肥壮、丰富,光华金黄。冲泡之后,香气鲜纯狷介,有浓烈的蜜果香。汤色红橙金黄,清亮豁亮;滋味鲜醇爽口,齿颊留香,回甘无限。叶底芽头嫩肥、完备,可持续冲泡10次以上,香气依然芳香,甜醇之感萦绕充溢口腔,让赏心悦目。

$要害字展示:古树红茶$

古树红茶建造工艺

古树红茶,精选精良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶为质料,颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序全心制成,独具特色。

古树红茶的冲泡

先温热茶杯,往茶杯里插手少许古树红茶,中国十大名茶,倒入90度阁下的开水,浸泡几秒钟,即可品饮。约第七泡开始,浸泡时刻延迟为20秒阁下,往后每次冲泡的时刻都恰当递增。

冲泡留意事项

冲泡古树红茶,水温不能过高,以90-95度为宜。另外,浸泡古树红茶,不必要闷泡,直接出汤即可饮用。古树红茶很是的耐泡,可以持续泡饮十次,香气依然芳香,滋味醇厚甜甘。

古树红茶的储存

保持古树红茶,必要具备以下前提:闭光、密封、常暖和勿潮。一样平常可安排在密闭干燥的容器内,中国十大名茶,避光、避高温,以锡箔纸或锡箔罐储存为佳。

上文就是古树红茶的特点讲解,你相识了吗?



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

相关标签:红茶

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