正山小种和金骏眉都属于红茶，中国十大名茶，而金骏眉是正山小种的分支，那么两种之间有什么差异之处呢？下面网为各人具体说明一番。
正山小种和金骏眉区别
1、选料差异
正山小种和金骏眉最明显的区之一就是选料差异，正山小种是回收茶树嫩芽的1芽1叶、1芽2叶或1芽3叶作为茶叶质料的；而金骏眉必需选取茶树刚开芽、最鲜嫩的芽头为质料。
2、工艺差异
金骏眉在建造工艺上固然是沿用了正山小种的传统建造工艺，但金骏眉的建造工艺相对来说越发精进。正山小种的萎协调烘焙工艺是行使松柴举办烟熏的；而金骏眉则只需在萎调的措施中举办小部门烟熏即可。
3、口感差异
凡是环境下，正山小种都带有一股浓郁的松烟味可能是桂圆香；而金骏眉是颠末轻烟可能无烟处理赏罚的，味道比正山小种轻微要平淡一些。
4、形状差异
金骏眉形状细长，带些金色的毫尖，带着浓烈的果香或花香，冲泡之后，汤色是淡金黄色的；而正山小种条索紧结匀整，光华铁青、油润，中国十大名茶，冲泡之后的汤色是明橙色的，汤色浓于金骏眉。
总结：综上所述，正山小种和金骏眉有四大明显区别，别离是：选料差异、工艺差异、口感差异及形状差异。各人在区分的时辰，轻微仔细调查、品饮，就能轻松判别。
以上就是正山小种和金骏眉区别讲解，但愿可以或许辅佐到各人。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级：
形状：
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底：
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级：
形状：
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、清澈透亮、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
甘爽悠长
叶底：
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级：
形状：
条索紧细
色泽：
金黄相间
汤色：
金黄透亮
香气：
花果香气淡
滋味：
甘爽
叶底：
秀挺鲜活
