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羟基氨基酸

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


羟基氨基酸CHydroxygenated amino acid〕 泛指氨基 酸分子结构中含有羟基的氨基酸,茶叶中有丝氨酸、酪氨 酸、苏氨酸等。

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