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香豆酸羟基化酶

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


香豆酸羟基化酶CCoumarate hydroxylase^ 一种活性 蛋白。主要功能是将香豆酸羟基化形成咖啡酸。最适pH 5.4。受二乙基二硫甲酸盐和8??羟基嗟嗽的抑制,表明该酶 可能含有金属离子。

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