阿拉伯醛糖

阿拉伯醛糖〔Arabinose〕 戊醛糖。化学式C5H10O5o 广泛存在于植物界中，是植物分泌的胶黏质和半纤维素的 组成成分之一。熔点158?160°C，〔a〕曾+ 105.5。。在茶叶 中没有发现有游离态的阿拉伯醛糖。以多缩阿拉伯醛糖的 形式存在于半纤维素和果胶中。含量约为茶叶干重的 0.4%左右。