硒

硒〔Selenium， SeJ 1978年联合国卫生组织正式宣布 硒为人体必需微量元素。茶叶中的硒含量一般为0.001毫 克/克。硒是人体谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX的组成成 分，此酶可降低脂质过氧化物积累，能阻止和中断体内发生 的过氧化作用，保护生物膜。硒对铅、汞、镉、神等重金属 元素有抑制、颉颓作用，为天然解毒剂。克山病等40多种 疾病与缺硒有关。人体每天只需0. 05?2毫克。硒对人体健 康具双重性，其有益与有害的阈值很接近。因此必须谨慎 地、合理地区划中国各地区是缺硒还是低硒，以充分发挥富 硒茶的保健作用。