雷松醇

雷松醇CCedroG 亦称“柏木醇"。茶叶挥发性成分。 三环倍半藉类醇。化学式C15H26Oo 1983年在茶叶中检出。 为白色结晶状，熔点90C，沸点295°Co溶于乙醇，极微溶 于水。具柏木香。存在于部分地区的红、绿茶及珠兰花茶中。 龙井、祁红、福建水仙及四川普洱茶中含量较高，但同地区、 同茶类中情况不尽相似，如铁观音、包种及云南普洱茶、庐 山云雾茶及印度、斯里兰卡红茶中均未检出。肯尼亚红茶中 普遍存在。