反耆叶酸

反耆叶酸CE-Geranic acidj 茶叶挥发性成分。化学 式C10H16O2o 1974年在茶叶中检出。沸点158°C (1. 9kPa)， 相对密度 0. 9518 (19. 4/4. 4°C)，折射率 1. 4869 (20. 2C)。 存在于红茶、绿茶中。茶园海拔不同，含量有所变化。在红 茶制造过程中，随萎凋、发酵、干燥的进行，含量逐渐增加， 干燥阶段增量明显。