鸳鸯溪

　　屏南县鸳鸯溪茶叶有限公司位于闽东鸳鸯溪周边的高山地区，主要从事中高档名优茶生产加工。公司于2001年注册成立，本着“依靠科技创新提升产品质量，提高经济效益”的经营宗旨，是一家民营科技含量较高的农业企业，高档名茶栗香玉芽曾多次获奖。



　　公司现已拥有茶园300亩，其中白芽奇兰、春波绿、丹桂、铁观音、梅占等良种示范园120亩。公司采用电气化名优茶生产机具，建立控温控湿车间，智能化名优茶生产，聘用中师以上技术人员6人为技术策划指导，年生产名优茶可达500吨。2003年6月基地与

　　屏南工夫红茶主产于闽东，鹫峰山脉中段，霍童溪和富洋溪上游，福州闽候地区所产红毛茶，亦有部份集中屏南加工。屏南县平均海拔830米，列全省之最，莽莽鹫峰山，潺潺鸳鸯溪，山岭重叠，丘陵起伏，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，具有明显的高山气候特点，茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，微酸性，茶树生长繁茂，适合高品质高山茶生长。



　　屏南鸳鸯溪工夫红茶－特点按品种分为大茶、本地老茶两种，其每个品种中又分为多个等级。

　　1、大茶系采用大白茶制成，是闽红工夫红茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，

　　野生苦茶：屏南县代溪镇淦山村之东甘甲山原始次生林内生长苦茶，较集中分布于长潭厂后山坝头，山涧左支流边石岩下，有20余株分布在不到一亩地的范围内，最大株树高６米余，树幅5米，基部直径17厘米，该处海拔约650米。



　　特征：乔木型，主干明显，皮色白中带黄，分枝高且稀疏，枝条较软下垂。根表皮乳白色，有瘤状物；叶片水平着生，叶大呈长椭圆形（长16cm，宽6.8cm），叶面光滑平展，嫩叶紫红色，成叶深绿，叶齿浅疏；花、果个头较小，雌雄蕊颜色、形状与栽培种区别不大。嫩芽味凉苦持久，回味甘爽，滋味鲜浓。