普洱茶各个历史阶段的发展历程

普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等

普洱生茶

普洱熟茶

凤凰沱茶

普洱茶的特点和品质，使它作为一种独特的商品，它曾经有过在中国茶史中的兴盛时期。下面一起来回顾普洱茶各个历史阶段的发展历程。

普洱茶各个历史阶段的发展历程：

一、据云南地质史研究：到1亿年前的中生代后期至7千万年前的新生代第三纪，许多被子植物开始在这里发生、滋长、演化，出现了花果，许多山茶科近缘植物也都在这里繁生，为茶树物种的孕育形成创造了条件。

二、东晋.常琚《华阳国志.巴志》记载“周武王伐纣，实得巴蜀之师，着乎《尚书》

三、晋.傅巽《七海》载：“蒲桃、宛李、齐柿、燕栗、垣阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”这里列举的是一系列中外名优土产，南中即云南，茶子不是茶树种子，而是园形或块状的紧茶。中国秦始皇规定，嫔妃的头饰物后加子，后来女儿，名家学者，人造物、自然物的单体，都加子，茶子是指人造的园形或块状茶叶，南中的茶与大宛国的花红，山东柿子，河北板栗，三峡红桔，印度冰糖等中外名产列在一起，说明云南茶在三国时期已很有名。

四、三国魏.吴普《本草.菜部》记载“苦菜，一名选，一名游冬，生益州山陵道旁，三月三日采干。”益州是汉代云南昆明一带的地方，说明在汉代，云南是茶的主要产地。

五、唐.樊卓《蛮书》载“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”是云南产茶见诸于史籍的最可靠的早期记载。银生城为现今云南西南部景洪、思茅和西双版纳一带地区。

下一页为宋代到清代的普洱茶的发展历程。

宋代到清代的普洱茶的发展历程

一、宋代，普洱茶已成为全国名茶。南宋.李石《续传物志》亦有“茶出银生诸山，采无时，杂椒、姜、桂和烹而饮之”的叙述。

二、元.李京《云南志略.诸夷风俗》说：“‘金齿百夷（傣族）’交易五日一集，以毡、布、茶、盐互相贸易。”茶叶成为最重要的商品。

三、明.谢肇制《滇略.卷三》载“土庶所用，皆普茶也。蒸之成团。”这是“普茶”一名首次见诸文字。

四、清.檀萃《滇海虞衡志》推断，“普洱古属银生城，则西蕃之用普茶已自唐时”。茶马互市，有云南茶参加。从唐开始，直到明清。

五、清代，普洱茶达到了第一个鼎盛时期，当时每年有印度、缅甸、斯里兰卡、泰国、越南等国茶商纷至沓来运销普洱茶。随着茶叶贸易的发展，普洱发展成为众人皆知的地方。《新篡云南通志》称：“我滇思普属各茶山，为产茶最著名之区域。普茶之名，在华茶中占特殊位置，远非安徽、闽、浙可比。普洱每年出产甚多，除本省销用外，为出口货之大宗。”由此可见普洱茶产销之盛，声名之著。

下一页为近现代的普洱茶的发展历程。

近现代的普洱茶的发展历程

一、鸦片战后，中国被列强侵占瓜分，国势衰微，印锡茶叶兴起，占领国际市场，国内政治腐败，苛捐杂税盘剥，有“普洱产茶颇为民害”之说，茶农弃茶，另谋生计，清末普洱茶降为5万担，1938年降为3万担。

二、清末，顺宁府太守琦嶙在凤山倡导种茶，民国初年景谷乡绅纪襄延在景谷倡导种茶，云南产茶地区有很大扩展，昆明、滇东北，茶叶均有发展，1937年全省茶叶总产量达19.6万担，创旧中国历史最高纪录，出口9224公担。

三、到新中国建立前夕，云南茶叶全面萎缩，产量降到了5万担，商品量仅2万担，是由于日本帝国主义侵华战争及蒋介石发动内战，战乱频仍，民不聊生，。

四、新中国成立之后，普洱茶重现生机。经过多年的发展，普洱茶生产呈现出跳跃式发展的态势。普洱茶产销的发展，给贫困的边疆带来了显著的经济和社会效益。在2003年广州举行的茶博会上，100克古宫廷普洱茶极品卖到16万元人民币的天价，打破最高记录。在2004年广州举行的茶博会上，一名广州女茶商以78万元的天价，买下了6筒分别为70年至100年陈年普洱茶，又一次打破最高记录，普洱茶迎来了新的辉煌鼎盛时期。

十五、改革开放后的1990年，茶园面积达240万亩，1998年产量达155万担，出口20多万担，创汇2250万美元，创造了云南茶史的最大辉煌，茶类由1950年的单一晒青发展到烘青绿茶、炒青绿茶、工夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。普洱茶也迎来了又一个辉煌时期。

历史上，普洱茶的鼎盛与市场的需求息息相关，以上的普洱茶各个历史阶段的发展历程充分说明这一点。