碧螺春是绿茶中的极品，因产于苏州洞庭山，故也称为洞庭碧螺春，其地理环境非常优越，养育出来的茶叶也是具有独特的香味，下面一起学习一下其鉴别方法。
碧螺春鉴别方法1：茶叶外观
从洞庭碧螺春茶叶的外观鉴别，其色泽会比较自然柔和，一些绿得太明显或者是颜色比较鲜明的，多是加了色素的茶叶。
碧螺春鉴别方法2：茶汤色泽
如果但看茶叶外观没看出洞庭碧螺春怎样，也可以泡来鉴别一下，洞庭碧螺春茶汤也是比较清澈的，而泡出来的茶汤色泽很浓烈，也是加了色素的茶叶。
碧螺春鉴别方法3：毛绒白色
洞庭碧螺春会有一些毛绒，而且毛绒的颜色偏白，因为洞庭碧螺春茶叶在翻炒的过程中，因为热度而会失去叶绿色素，因此颜色不会太绿。
看完上述的一些洞庭碧螺春鉴别方法之后，大家应该了解到茶叶并不是越绿越好的。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
