绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
黄山毛峰
产于中国景色优美的黄山之中，采制非常精细。制作的毛峰茶芽肥，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘,是极具特色与品质保证的绿茶极品
，也是中国十大名茶之一。黄山毛峰一般都是在在清明前后采制，选用芽肥壮、匀齐、多毫的制高档茶。毛峰以晴天采制的品质最好，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶现采现制，然后妥善保存。
黄山毛峰的品质特点：
香高、味醇、汤清、色润。黄山毛峰分四级：
黄山毛峰分特级和一、二、三级。特级一芽一叶初展；
一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展；
二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展；
三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。
2011特级黄山毛峰
黄山毛峰
以特级、一级为高档名茶。1、高档茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩黄绿带金黄，清香带花香，滋味醇厚；
2、中档茶一芽二三叶，芽叶较肥，色泽黄绿，略带金黄片，清香鲜爽，滋味醇和；
3、低档茶细瘦的一芽三叶为主，色泽呈青绿或深绿色，香气纯正。
特级黄山毛峰
条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶”，是有别于其他毛峰特征之一；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。2011 特级黄山毛峰
顶级的
黄山毛峰
在冲泡时，雾气结顶，香气馥郁似白兰，滋味醇爽甘甜，汤色淡黄，多次冲泡余香犹存，是当之无愧的茶中极品
。2011 顶级黄山毛峰 典藏礼盒
黄山人生在这好山好水之间，自然怡情山水，研制了这传世的好茶。人能在百忙之中泡上一壶
黄山毛峰
，择雅静之处，自斟自饮，消除疲劳，涤烦益思，振奋精神，同时又能领略饮茶情趣之意。黄山毛峰简介
黄山毛峰是中国十大名茶之一，绿茶中的珍品，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂取名为黄山毛峰。黄山毛峰不同等级茶评
特级：
形状：
形似雀舌、芽头肥壮白毫显露、有金黄片、匀齐
色泽：
色如象牙、鱼叶金黄
汤色：
嫩绿清澈鲜亮
香气：
嫩绿馥郁持久
滋味：
鲜醇爽回甘
叶底：
嫩黄、鲜活、匀亮
一级：
形状：
条微卷、芽叶肥壮、隐毫、匀齐
色泽：
绿润
汤色：
嫩黄绿亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
较嫩匀、黄绿亮
二级：
形状：
条微卷、芽叶较肥壮、显芽毫、较匀整
色泽：
较绿润
汤色：
黄绿亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
尚嫩匀、黄绿亮
