1997年，六安市裕安区独山镇刚开始以示范点的方法，开展修复六安瓜片传统手工艺的工作中，以独山镇凉水冲、磨剑冲、杨树冲三村做为示范点。
六安瓜片的制作工艺方法技巧有多少种？
老火：又叫拉老火，是最后一次蛋糕烘焙，对产生独特的色、香、味、形危害巨大。老火规定火温高，火情猛。木碳窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火苗冲天。每笼投叶3~4KG，由二人抬烘笼在炭烤上蛋糕烘焙2~3秒左右，即抬下翻茶，先后抬上抬下，边烘边翻。为灵活运用炭烤，可2~3只烘笼轮着上烘。直烘至叶片绿中带霜时就能下烘，趁着热装进铁筒，层次踩紧，盖章完用焊锡丝密封储藏。
六安瓜片的冲泡方法技巧
1、润茶：
先加少量的水温和荼叶，或许温度一般在80℃由于春茶的叶较为嫩，假如用100℃来冲泡就会使荼叶损伤，茶汤变黄，味儿也就变成涩味。
2、摇香：
“摇香”能使荼叶香味充分运用，使荼叶中的含有物充足融解到茶汤里。
3、领韵：
待茶汤凉至鲜美，品味茶汤滋味，宜口子品啜，迟缓咽下，让茶汤与嘴巴味觉充足触碰，细细地领略到茗茶的韵味。
4、饮茶：
“六安三开”这时舌与鼻并且用，可从茶汤中领略到嫩茶香味，便觉沁人肺腑。此谓一开茶，主要品味茶的头开鲜香与茶韵。饮至杯里茶汤尚余三分之一水流量时(不适合一开所有饮干)，再续加沸水，谓之二开茶。倘若泡饮荼叶肥硕的茗茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甜，余味无穷，齿颊留香，心身舒适。饮至三开，一般茶气已淡，续水再饮就看起来欠缺无气味了。
六安瓜片有以下几大益处：
1、抗癌：六安瓜片对一些癌证有抑制功效。
2、用六安瓜片防止脑中风：出现异常静脉血栓（血栓形成）的产生是心脏病发和脑中风的关键缘故，而且六安瓜片早已显示信息出与阿斯匹林一样合理地抑制出现异常血块产生。
六安瓜片的副作用是什么？
1、服药药的人尽量不要喝六安瓜片，特别是在是有发烧的症状的人，由于荼叶中的咖啡碱不但可以使人体体温上升，并且会减少药力。
2、肝脏患者忌喝:肝脏患病者饮用六安瓜片非常容易提升肝脏的承担，对肝脏机构导致损害。因六安瓜片的咖啡碱等绝大多数化学物质须经肝脏新陈代谢，若肝脏得病，喝茶过多就会超出肝脏新陈代谢工作能力。
六安瓜片简介
六安瓜片，简称瓜片、片茶，因其形似瓜子而得名，是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶，也是“中国十大名茶”之一。六安瓜片不同等级茶评
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
