红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶的品饮方式推荐
红茶不仅在我国受欢迎，数百年前因为正山小种的缘故也传到了欧洲。制作红茶的方法也很多。其他文章也谈到了如何制作奶茶、柠檬红茶和其他饮料。今天，让我们来谈谈皇家红茶的酿造步骤。第一步是准备一杯热红茶。
第二步是把勺子放在杯子上，然后在勺子上放一块糖。
第三步：将白兰地倒在方糖上。
第四步，在方糖上点，点燃让白兰地燃烧，糖融化。
第五步，当白兰地中的酒精完全融化后，将一个小勺子放入一个红茶杯中，搅拌。
白兰地的香气伴随着糖的焦甜味和红茶的醇香，因此一杯皇家红茶已经准备好了。
除了我们之前谈到的特别喝红茶，还有锡兰红茶和英国奶茶。冷饮包括冰红茶。冰淇淋奶茶。等待每个人一个接一个的尝试。
然而，如果能做出最纯正的红茶茶汤，还是应该喝正宗的红茶。我们刚才谈到的红茶更适合做碎红茶或红茶包，比如正山赛和金俊美，但我们仍然需要品尝它自己的香气和味道。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
