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安化黑茶冲泡方法 泡黑茶方式不对 再好的黑茶也没用

2020-05-23 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

湖南安化黑茶因信湖南安化独特的地形地貌,湖南安化上千年的传统式炒茶技术,造就了“湖南安化黑茶,中国独有,中国黑茶,湖南安化独尊”的千载神话。2020年来黑茶很火爆,那么,你了解安化黑茶冲泡方法吗?接下来就为大伙儿简易详细介绍一下。

安化黑茶冲泡方法技巧

一、备茶

把成饼成坨的普洱散茶分散开来,表茶和里茶相配搭,使用量要适合。

二、选茶器

黑茶品饮时看颜色十分的关键,年代越久的黑茶泡起来的茶汤颜色会越红。

黑茶在冲泡过程中,要掌握茶汤颜色,精确的掌握洒脱時间,选好茶叶后冲泡时要留意,第一、二道慢一点,三至五道快一点,随后又慢一点,使前后茶汤的颜色一致,不能过浓也不能态淡,那样才可以维持口感一致,因此说冲泡黑茶采用全透明的容器是最好的。

三、冲洗

冲泡荼叶时最好先倒小量的沸水,浸入荼叶就行,第一、二道水迅速清理,随后扔掉,这就是所说的冲洗,冲洗可以除去茶上的灰尘和冷气,那样的话茶叶茶冲泡出来会更为甘醇。

四、冲泡

洗好茶后将杯里的水倒满到七八成,就能够食用了。当喝到杯里仅剩三分之一上下的茶汤的时候,就能够加沸水二次冲泡了,接着都是重复这样的方式,喝到杯里的水还剩余三分之一上下,就放水再度冲泡,那样的话前后茶汤的浓度值会较为匀称。

煮茶得用100摄氏的开水,开水泡的茶汤口感称之“韵致”,“重浊凝其下,精锐浮其上”。

冲泡黑茶一般约20~60秒就可以了,冲泡黑茶的频次达到8~15次,伴随着冲泡的频次提升,冲泡的時间还要适度的增加。

注意使茶汤分离出来,使丰富的含有物和荼叶分离出来起来,那样茶汤才会洁白无瑕,味道醇正。

五、品饮

最后就是将冲泡后的茶汤倒入公道杯,随后分茶品饮了。

寒夜客来茶当酒,看花开花落半日闲。冬季里寒气逼人,大家不断的繁忙奔忙,现在开始坐着来泡一壶黑茶奇迹暖暖心身,释放压力。



安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。
2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。


黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

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