操作

分享

评论

0

黑茶好喝吗 黑茶的口感怎么样 黑茶的味道介绍

2020-05-23 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

黑茶好喝吗?黑茶归属于六大茶类之一,属后发酵茶,炒茶加工工艺一般包含茶叶杀青、揉捻、渥堆和干躁四道工艺流程,内质香味正宗,或带松脂烟味儿,汤色橙红尚明,味道纯正忌味涩粗老味,接下来详细介绍一下黑茶的口感。

黑茶好喝吗?黑茶的口感介绍

1、苦与涩

黑毛茶和再度生产加工沒有开展人工后发酵的茶叶,依然有苦涩味和微涩,陈放一定年代的自然发酵,那点苦涩味也就没了,并且茶叶的色、香、味更强。

2、甘与甜

安化黑茶的甘与甜,乃其味感之极致,与选用完善的荼叶原材料相关。安化黑茶饮通道内的回甘味、恬淡甜意是那麼清新、幽雅,不但对健康有益,可以感受对清甜味的馋渴,将品味安化黑茶提高到艺术境界。

3、滑与化

滑是最温和的体会,茶汤通道后,含在口腔内部里有一种至柔感,使人有柔和舒顺而亲近的感觉,也会使人心神较为舒适平稳。从品茗工作经验看,熟化了的“老”安化黑茶,其水性是较为滑的,伴随着熟化年次越久,其水性越醇滑,茶至灵来的体会越获得升化。

4、厚与薄

厚与薄,是安化黑茶色泽的关联。地道茶,特别是在“城市”和“主产地”山坡地地区茶的色泽,溶解水里化学物质成份较多,在茶汤的口感上感觉厚实较密,品味时,茶汤水性有厚实或有结实之感,使品味者觉得圆润而确实,带来品茗者平静、净心、舒适的心情。

5、怪味、异味与臭味

怪味,是初制黑毛茶渥堆发酵不善,茶水分含量过高或收藏不善产生的怪味。异味是茶叶水分含量过高或储藏自然环境湿冷返潮长霉。臭味:怪味、异味是臭味。

6、水味、青味或烟薰味

水味是冲调或储藏不善或原材料质劣所造成的茶与水的分离现象,口感不太好,淡、沒有味儿。

青味,是黑毛茶茶叶杀青时,不匀,生和熟不均或茶叶杀青時间不够、溫度不足有青味道,比较严重的也有青腥味儿,这类制做黑毛茶加工工艺沒有及时的茶不那麼好吃。

烟薰味是由人工烘焙方式不善,在高火烤制的另外有烟进到焙内而出現的烟薰味。

7、喉韵与锁喉

安化黑茶的喉润,可关键分成甘、滑、厚、韵四个层面。有强喉润的茶,大部分归属于满嘴回甜、厚实、有韵味儿的茶,茶汤过滤到口腔内部内味蕾刺激以后,再进喉,可造成食管和胃里发烫的感觉。无喉润之茶,吞咽茶汤后全部的感觉在口腔内部内就彻底消退。

8、生津与止渴

安化黑茶以它与众不同的质量和保健养生作用,激起、吸引人的品茗冲动,品饮了安化黑茶茶汤后在口内部生津,特别是身心健康和活力充沛的人,口腔内部津液更充沛。

黑茶的冲调流程

1、备茶

成饼成坨的压紧黑茶砸开,散茶则提前准备,备5-7g,实际可依据盖碗容积挑选。

2、温杯

用沸水即将使用的茶器消毒杀菌。

3、投茶

用汤匙将备好的黑茶投入盖碗。

4、冲洗

倒小量的沸水,浸入荼叶就可以,迅速清理,随后扔掉,这就是冲洗,那样不但滤掉了荼叶的残渣,并且使泡起来的茶汤更醇香。

5、冲调

醒茶后,再度用沸水冲调,侵泡三十秒,出汤。以后可依据本人口感,调节侵泡時间。

6、品茗

出汤倒进公道杯,随后分杯品饮。先闻味道随后抿一口,将茶叶茶放置舌头底端,滞留3-5秒,便能够吃到茶的真实“回韵”的味儿,甘霖生津止渴,让人心旷神怡。

黑茶好喝吗?总的来说,黑茶是一种发酵茶,是一种发酵水平很高的荼叶,是一种口感十分浓厚的荼叶,今天有关黑茶的口感的相关知识就到这里告一段落了,希望能帮助到大家。



黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

相关标签:黑茶

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐