花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
菊花茶是一种由菊花制成的花草茶。夏天喝菊花茶可以清热解毒，还具有养肝明目的功效，所以大家都比较喜欢，那么用什么菊花泡出来的茶好呢？我先给大家说说菊花有什么种类。
菊花品种
亳菊
亳菊原产于安徽亳州，阴干用药。亳菊的一个重要特点是花松散，容易散开。亳菊擅长祛风散热、消暑明目。如果你不小心得了风热感冒，你还不如吃亳菊和冰糖来代替茶。夏天，亳菊和大的米饭也可以煮成粥，以防中暑。1760年，《百草镜》年，亳州出产白菊花。据此，亳菊已经种植了至少240年。亳菊产于亳州东南部的漩涡河沿岸。20世纪90年代以后，亳菊主要集中在亳州，的辛集和大寺，其中大寺的怀楼种植最为集中。
怀菊
怀菊，主要产于河南北部，与滁菊功效相近，平肝明目。怀菊是“四大怀药”之一，产于怀庆、博爱，温县一带。在古代木草多，河南被认为是药用菊花的道地产区，而河南可能是栽培时间最长的，早期的邓州黄和邓州白可能是药用菊花后期品种的祖先需要注意的是，临床上已经有服用怀菊时出现过敏反应的报道，所以一旦在饮用本品时出现皮疹等过敏反应，应立即停止服用。
杭白菊
杭白菊又称甘菊，是中国，传统栽培的药用植物，浙江省八大名药材之一，也是菊花茶的最佳品种。现代医学理论证明，它具有止痢、消炎、明目、降血压、减肥、强身健体的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛、食少、浮肿、尿少。菊花汤沐浴具有止痒、提神、美容养颜的作用。
泡菊花茶不是越大、颜色越鲜艳的菊花好，而是半开放的白菊花更好，杭白菊就很不错。
