绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
绿茶和红茶是人们最喜欢喝的茶，它们的减肥效果是不同的，但如果有必要区分高和低，绿茶的减肥效果要比红茶好。采摘后，茶叶与空气中的氧气接触并进行酶氧化，这被称为“发酵”。绿茶跳过这一步，直接杀死花青来制作茶叶。因此，绿茶可以保留大部分营养，尤其是儿茶素，它可以帮助燃烧脂肪。
红茶减肥魔力
1.咖啡因提高脂肪燃烧能力
红茶含有咖啡因，它能分解脂肪，将体内积累的脂肪分解成血液，使运动时脂肪燃烧能力加倍。咖啡因还有利尿的作用，可以刺激肾脏，扩张血管，促进水的新陈代谢，排出多余的水和旧的废物。咖啡因也能激活胃液分泌，促进消化，但是胃不好的人应该小心不要摄入太多！
2.茶红素、茶黄素暖身
红茶经过发酵过程后，原来的儿茶素氧化后转化为茶红素和茶黄素，可以暖身，对心血管疾病有很好的预防作用。此外，红茶是甜的和温暖的，有较少的肠胃负担，但茶饮料仍然是刺激，应该适度饮用。
不足之处：
1.晚上喝红茶。红茶中的咖啡因会让你的头膨胀和疼痛，让你紧张和难以入睡。
2.红茶是一种温茶，具有暖胃的作用，不适用于胃热的人。
绿茶减肥魔法
1.儿茶素有助于减轻油腻和脂肪
在排除咖啡因的情况下，茶中的儿茶素也能促进新陈代谢，持续帮助脂肪新陈代谢。
儿茶素是绿茶涩味的来源。事实上，绿茶和红茶都含有儿茶素，但目前认为绿茶中未发酵的儿茶素的百分比相对较高。儿茶素能增强热能产生，促进脂肪氧化和24小时热损失率，刺激脂肪水解和抑制胰脂肪酶活性。饭后喝一杯绿茶可以防止血糖快速上升，减少有助于脂肪积累的荷尔蒙分泌。
2.降低血压和胆固醇
绿茶中的单宁酸降压效果非常明显。它不仅能抑制血压的上升，还能降低高血压。
一些研究还指出，单宁酸可以消除血液中过量的胆固醇，可以将动脉硬化的演变速度控制在最低限度，还有助于预防脑血栓和心肌梗塞。
不足之处：
1.绿茶在本质上是凉的。女性应该少喝，尤其是在月经期间。喝绿茶会诱发或加重月经综合症。
2.绿茶会减少人体对铁的吸收，所以缺铁性贫血的同志在喝绿茶时要小心，最好不要喝。
