普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶不仅味道鲜美爽口，而且具有显著的保健养生功效。普洱茶被誉为“减肥茶””。这显示了普洱茶在降低血脂和体重方面的功效。喝普洱生茶降血脂好还是喝熟茶好？
要比较生茶和熟茶，生茶更有利于减肥，首先要分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥降脂作用主要来自两个因素：
首先，它是由茶多酚、叶绿素、维生素C等有效成分的综合作用而形成的。
二是发酵过程中形成的各种有益菌群的综合作用(菌群可减少小肠对甘油三酯和糖的吸收，促进腰腹部脂肪的酶分解)。
喝普洱生茶降血脂好还是熟茶
原料茶在初始阶段的失重效应(原料植物在1-2年内没有明显的发酵转化)来自因子1。随着储藏过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿度环境下来得很快，自然储藏一年的茶饼会有明显的变化)，其减肥效果逐渐开始由两个因素形成。
经过反复实验，观察了普洱生茶和普洱熟茶的降血脂效果，通过大量数据的研究和比较，得出结论：
1.普洱熟茶的降糖效果优于普洱生茶，普洱生茶的降糖效果更为突出。总的来说，普洱熟茶比普洱生茶具有更好的降脂效果，且不降低正常血脂，这意味着普洱熟茶的降脂效果仅体现在高脂血症人群中。
2.普洱茶的保健作用仍有量效关系。在一定剂量范围内，随着剂量的增加，降脂效果越来越好。
3.此外，生熟普洱茶对人体动脉粥样硬化和冠心病等也有一定的预防作用。
在普洱熟茶的堆积发酵过程中，有益微生物分泌的胞外酶、微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶中的水分经历一系列反应，如茶多酚的氧化和缩合、蛋白质和氨基酸的分解和降解、碳水化合物的分解等。在湿热的作用下，使普洱茶“熟茶”形成独特的化学成分，从而形成普洱茶“熟茶”独特的品质特征和保健功效。
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。普洱生茶不同等级茶评
