普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶,什么是好的?我相信许多茶爱好者对此知之甚少。尤其是近年来,在普洱茶炒作的风潮下,许多不法商人开始制造假冒普洱茶。市场更加混乱,杰德也糊涂了!那么,我们怎样才能区分好质量的普洱茶呢?今天,我将告诉你最可靠的鉴定方法,那就是一个词:“喝茶”!喝杯茶之后,利弊就会显现出来。
1.芳香
甜味是指入口后在舌面上的直接表达。永远不要混淆甜蜜和甜蜜。优质普洱茶的甜度应该优雅、清澈、甘甜,而这往往被甜度所掩盖。如果是甜腻的感觉,可以添加甜味添加剂。
2.茶汤
大口大口地喝下茶汤,在口中绕路一周后咽下去。一个人能感觉到茶汤的粘性,另一个人能感觉到茶汤的浓稠和光滑。感觉越好,自然品质越好!
3、回甘生津
回归甜味和促进液体生产是茶的基本味道。平台茶回甜和促进液体生产相对较快,但耐久性相对较差。一般来说,在6个泡沫之后,它们开始变弱。古树茶的味道相对稳定、快速、持久。
4、苦涩
苦味和涩味是鉴别茶叶品质的关键之一。茶叶多苦多涩有两个原因:一是茶叶的年龄小,从土壤中吸收的营养少,二是口感淡,这一点在此时尤为突出。二是给茶树施肥,特别是施用尿素,可以加速茶树的生长,迅速改变土壤结构,造成茶叶的苦味。此外,优质普洱茶的苦味会很快消失,否则就相对逊色了。
5.喉韵
喝了茶汤后,喉咙里会形成清凉舒适的感觉,喉咙里会有甜味和生津的感觉,而且香味会持续很长时间,我们称这种感觉为喉韵。
喉韵产生的原因是,当茶的内在品质丰富时,茶汤中的内容物会溶解,并在喉中循环时累积释放。一些古老的树茶可以在饮用后持续20-30分钟。喉咙押韵的时间越长,内在品质就越充足。
6.耐泡度
当饮用时,发现当上述任何一种味道在任何一泡中减弱时,这意味着茶的气泡阻力达到了这里。台地茶一般在6泡后开始变淡,古茶树可以持续8-10泡以上,较好的可以持续12泡以上。多倒些茶,当水沸腾时停止加热。它可以持续更长时间。这是茶馆用来愚弄茶客的特殊语言。耐泡性决定了茶的稳定性。抗气泡性越好,稳定性越高。
如果你没有选择普洱茶的基本知识,高价买的茶饼可能是劣质的茶饼。此外,并非所有的中老年茶都有收藏价值。具有收藏价值的茶必须是上等的毛茶,只有在合理的发酵条件下,它才有收藏价值。对于许多不了解普洱茶的朋友来说,购买高质量的普洱茶实际上更加困难。建议在购买前依靠专业人士提供购买建议。