红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶是世界上比较受欢迎的茶，属于完全发酵茶。是以茶树的芽叶为原料，经过工艺过程，如萎凋、揉捻(切)、发酵和干燥。深受大家的喜欢，那红茶适合煮着喝吗？
红茶适合煮
红茶的冲泡一般不适合开水。很容易变酸，掩盖红茶的原味。因此，清饮红茶是不适合煮茶的。如果要煮红茶，一般做调饮红茶，如加一些干花红茶，牛奶等。煮沸的茶使红茶味道更浓。虽然很难避免一些苦味，但它会被牛奶、糖等覆盖。而且味道更醇厚。
如何煮红茶
1.置具洁器
在喝红茶之前，无论使用什么样的饮用方法，都必须准备好茶具，如烧开水的水壶、盛茶的杯子等。同时，应该用干净的水一个一个地清洗它们，以避免污染。
2、量茶入杯
每个杯子里只放3-5克红茶或1-2袋袋泡茶。如果在壶中煮沸，在茶壶中加入适量的茶，然后立即倒入开水。水温应该保持在90到100度。同时，茶壶和杯子应该用热水烫伤。这个过程被称为暖锅(杯)。
3.烧水泡茶
将等量的茶倒入杯中，然后倒入沸水中。如果是高档红茶，最好选择白瓷杯，以观察其色泽。通常水在八点钟被冲洗到满为止。如果在锅里煮，水应该先煮，然后加入茶。
1.胃肠道保护
红茶性质温和，味道醇厚。经常饮用加糖或牛奶的红茶，不仅能暖胃，还能消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定效果。
2、利尿解毒
利尿和解毒也是喝红茶的好处。它能增加肾血流量，增加肾小球滤过率，扩大肾微血管，并迅速将体内多余的水分转化为尿液排出。通常喝红茶有特别明显的利尿作用。
3.防暑降温
喝热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，让人感觉凉爽干燥，而喝冷饮后皮肤温度下降不明显。
综上所述，红茶不仅适合冲泡，而且适合煎煮。有两种饮发：清饮和混合饮。清饮，即不加任何调料，使茶充分发挥其应有的香味，混合饮的味道也很好，所以大家都可以试试！
