普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
怎么冲泡普洱茶才好喝？为什么你的好普洱泡出来难喝？
一、影响普洱口味的因素
冲泡普洱茶可能具有不同的味道，不同的水温和不同的水质，甚至盖碗冲泡与紫砂壶冲泡出来的口感都可能有差别。
不同的泡茶方法，例如，冲泡3秒钟的味道和冲泡30秒钟的味道也不同。
据估计，一些爱喝茶的人看到这里时，会有很大的头脑。为什么喝好茶这么复杂？
作为一个长期的人类，我们都有能力降低复杂性。
在众多的影响因素中，提炼出最关键的核心点，很多事情就迎刃而解。
泡茶也是如此。
茶和水的分离是最关键的核心。
二、为什么要茶水分离
茶叶分离的简单定义是，一杯茶需要在一定的时间内(通常是3到30秒)泡好，不能像绿茶一样浸泡。
水浸湿茶叶后，需要将其从茶叶中分离出来，否则物质太丰富，味道就全混在一起了。
茶和水的分离是目前最大程度上判断茶的优点的一种方法，也是相对完整的。
将甜度、喉音、甜度、汤感和抗泡性等各种评价指标从茶叶中分离出来是不现实的。
三、如何分离茶叶
如果你理解这个问题，你就会知道用什么样的茶具来制作普洱。
简而言之，所有能够快速和人性化地分离茶叶的茶具都可以用来冲泡普洱。
即使你是两杯。
如果增加两个杯子和一个茶漏，茶和水的分离可以很快实现。
这种操作方法，在普通办公室喝酒没有任何问题，并不复杂，超级简单。
而最常用的茶具是盖碗与紫砂壶。
通常，新茶应该尽可能用碗覆盖。旧茶可以和紫砂茶壶一起使用。
一个是紫砂壶比较贵，另一个是紫砂壶可以吸收以前茶的味道，对于新的茶，他们害怕交叉味道。
对于初学者来说，泡一杯茶是非常复杂的，但是当你能通过复杂的事情理清简单的规则时，你就不再是新手了。
