普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的冲泡，必须事前提前准备好冲泡器材与茶，比较合适冲泡普洱茶的器材是紫砂茶壶或陶制盖碗。除此之外，在普洱茶的冲泡中，必须留意茶量的推广，水的溫度的掌握，更关键的是把握好出汤的時间。那样，普洱茶的色、香、味才可以彻底散发出去。
一．器材提前准备
针对越愈陈愈香的普洱茶来讲，紫砂茶壶或陶制盖碗是不错的挑选，玻璃茶杯、飘逸杯不容易突显普洱茶的风韵。下面以盖碗冲泡普洱茶为例，给大伙儿解读常见的冲泡方式。
1.备具
用瓷制盖碗冲泡普洱茶时，必须提前准备这种器材：煮水器具、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。
2.备茶
压紧的普洱茶必须开展撬茶，备好电子称、茶则、针插、汤匙。用茶针砸开饼茶，撬散完用电子称称量7g，放进茶则预留。
假如是散茶，则立即用电子称称量干茶约7g，放进茶则预留。
3.备水及烧开器材
能够用天然山泉水，或是家庭装矿泉水。烧开能用电陶炉、夹层玻璃壶或一般的电水壶。
二．冲泡方式
1.温杯
冲泡普洱茶前，先将开水引入盖碗，这一举动一是有益于有清理茶器，二是能提升茶器之溫度，令普洱茶可彻底充分发挥荼叶之欲、香、味。
2.投茶
将称好的干茶用汤匙拨入盖碗中。茶与水的占比关联对煮茶的危害挺大，100cc上下的盖碗，投茶量为5-7g。
3.醒茶
压紧之茶，以开水润之，使荼叶伸展。一般而言，普洱茶生茶用95℃水上下也就行了；伴随着冲泡往后面，温度能为开水冲泡。
4.灌水
顺着盖碗边沿指定灌水，防止立即冲过荼叶上。
5.出汤
注意出汤的机会，出汤太快则茶汤寡薄，出汤太慢则会过浓。第一至五泡，约10秒出汤，注意每泡均沥干茶汤。第六泡之后，每泡出汤時间提升5秒。
出汤时歪斜盖碗，使茶汤溶解至公道杯中，匀称茶汤。
6.分茶
将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。
7.饮茶
闻香味，观茶汤颜色，品味道，渐渐地体会一杯茗香。
盖碗
再用盖碗煮茶时，想共享一些经验：
1.初学者尽可能挑选盖钮较高，碗扣外撇的器形，不易发烫。
2.捏盖碗时尽可能捏紧边沿部位，每一次出汤都顺着同一部位。
3.出汤时，拿盖碗的手式应不绕不歪，手指头放到口沿上，不必由于怕拿不稳定而去捏着杯身。拇指和中拇指卡死盖碗沿，食指护着外盖，手腕子下移，顺着公道杯渐渐地往下让茶叶茶慢慢排出，茶叶茶就不容易触拿到。
4.要勤加练习，才可以依据每一款茶叶的不一样去调节冲泡技巧及時间，才足以享有到普洱茶的美味可口。
