冲泡普洱茶的水温 普洱茶的鉴赏与冲泡

普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等

普洱生茶

普洱熟茶

凤凰沱茶

冲泡普洱茶的水温 普洱茶的鉴赏与冲泡

普洱茶的冲泡技巧

新茶普洱生茶—温度稍低，侵泡時间要短温度要稍低在90~95摄氏中间为宜，防止温度过高造成“烫熟味”，应当味道浓强的温度稍低，侵泡時间要短，味道口味淡的则反过来。不可以用开水立即淋在茶叶，以防烫熟新鮮的叶子，使茶汤造成水闷气，危害茶汤的纯鲜度。另外，出汤后能够略微半闭盖热管散热，也可维持茶汤的纯鲜度。器材上，采用瓷制盖碗比较适合。由于瓷制盖碗胎质细腻，釉厚，不挂味，它是优势。换句话，更能真正展现出茶叶的实质特性，如香味、味道的正宗。

接下来介绍普洱茶的作用与功效：

1、降低血脂。普洱茶的降血脂作用关键是其减少血夜中的胆固醇的含水量，由于普洱茶中的叶绿素可以阻拦人体对胆固醇的吸收和消化吸收，其带有的茶多酚、维他命C等化学物质也可以合理的推动胆固醇排出来身体。

2、促进代谢率：川陈皮素有抗血细胞凝集反应、抗血栓造成、抗癌、抗真菌、抗感染药、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫药物功效，是糖份基础代谢硫化促进剂，而小青柑外果皮中便含有川陈皮素。

3、普洱茶有降低胆固醇和血压偏高的作用:香港大学科研工作员发现，普洱茶可使血总胆固醇水平减少25%。也是一项科研喝茶与高血压病发关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为30.55%，常喝茶的人为失误6.95%，普洱茶的确有一定的降血脂作用。