普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
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普洱生茶
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普洱熟茶
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凤凰沱茶
冲泡普洱茶的器具 普洱茶的冲泡方和挤时间
普洱茶的冲泡方式:
老茶,普洱生茶—沸水冲泡,适度闷泡相对而言,老生茶投茶量要小于老熟茶,而冲泡温度老熟茶要略高。针对很多老生茶,在泡与泡的间距打开表盖,使叶底稍微降热后重续泡,会有不一样的感觉。低冲灌水,沸水冲泡,适度闷泡。
老茶大多数应用紫砂茶壶冲泡,沏泡老茶必须维持高溫,而紫砂茶壶的隔热保温实际效果不错,且能用根据“淋壶”(用沸水浇在壶手上)始终保持温度,盖碗类器材由于结构缘故没法做到。假如老茶在储放全过程中一不小心沾上别的臭味,紫砂茶壶以其双出气孔构造可以吸咐臭味,具备一定的“调整”工作能力。冲泡老普洱熟茶能够采用低冲灌水,灌水不泡茶身,迅速出汤。
也可以用盖碗或是紫砂茶壶冲泡。用盖碗的优势是可以迅速出汤,防止含有物过多浸取,造成茶汤太浓产生“红烧酱油汤”。紫砂茶壶以其材料特性,其优势是有利于隔热保温、有利于升温,用于冲泡老熟茶可以使茶汤更加醇正。
下面介绍普洱茶的药用价值有哪些?
1、作用之促进消化健脾开胃:《本草纲目拾遗》记叙“普洱茶味儿微苦性刻。解油腻之感羊牛毒——括肠通泄”,有促进消化的功效。普洱茶味性温和,在合适的质量浓度下,食用宁静的普洱茶对肠胃不导致刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃造成的膜黏附于胃的表层,对胃导致有益的钢筋保护层,经常性食用普洱茶可具备健脾祛湿、保肝护肝作用。
2、降低血脂:荼叶中几种多糖的复合物和荼叶长链脂肪酸常温中的二苯胺,具有降低血脂的功效,饮沱茶还能治疗尿毒症。
3、改善记忆能力阻拦:可用优良记忆能力阻拦,可显著改善AD患者思维能力功效、道德行为和心境障碍。对痴呆症患者和脑器质病导致的记忆能力阻拦亦有改善功效。