安溪铁观音的特点及冲泡技巧 铁观音的冲泡技巧步骤
安溪，福建省安溪县即是全球名茶的家乡，都是全国性名茶乌龙茶的起源地，也是福建乌龙茶出入口的产业基地县市区。安溪产茶独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。
接下来介绍一下铁观音的冲泡方式：
1、一定不能用饮用水，会十分危害荼叶的口味的。
2、观世音进轿（取茶）：用茶勺从茶罐中取下适当铁观音荼叶。
铁观音的益处与好处好不好？
1、多食油腻感不适感者可饮用较浓的茶水，如饮砖茶或沱茶，解腻实际效果更强。
2、多年前，曾有一篇报导称，上海市群众因喝茶使食管癌逐渐降低，从而喝茶能够防止癌证的产生这一客观事实在全球造成挺大强烈反响。现如今喝茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在荼叶中抗癌防癌好用的是铁观音。
铁观音的忌讳：
禁忌一、铁观音不可以空腹喝：不可以空腹喝是铁观音的较大忌讳，由于铁观音这类茶叶的成份含水量非常浓，大家在空腹的状况下食用，会淡化胃液，不利消化吸收，比较严重时还会引起心慌气短和闹心及其胃不适感等几种欠佳病症，有量还会引起一些消化道疾病，对身心健康十分不好。
禁忌二、不喝冷茶：实际上许多事儿全是那样，不可以太极拳也不可以太反，必须适合才好。包含饮茶也一样，饮冷茶温茶，浓茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯体则有滞寒，聚痰的副效应。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
